torstai 27. huhtikuuta 2017

Vadelma-cashewtuorepuuro

Kesän lähestyessä viileät ja raikkaat tuorepuurot löytävät taas tiensä lautaselle. Ne ovat sekä helppoja, terveellisiä että herkullisia. Nopeitakin, jos yön tai työpäivän aikana itsekseen valmistuva puuro mielletään nopeaksi. Variaatiomahdollisuuksia on lukemattomia ja jokaisella kerralla voi halutessaan luoda aivan uudenlaisen makunautinnon. Keittiönkaappien sisältö syyniin ja luovuus kunniaan!

Tuorepuuro syntyy yksinkertaisimmillaan suhteella yksi osa hiutaleita ja kaksi osaa nestettä. Hiutaleiden tilalla voi käyttää vaihtoehtoisesti esimerkiksi kokonaisia tattari-, kaura- tai hirssisuurimoita. Nesteeksi sopivat erilaiset kasvimaidot tai mikseipä vaikka lisäaineettomat täysmehut. Muita makuja tuorepuuroon voi hakea muun muassa mausteilla, pähkinöillä, siemenillä, kookoshiutaleilla, kaakaolla, marjoilla ja hedelmillä. Kokeile rohkeasti myös raastettua porkkanaa. Jämäkkä ja rouheisempi puuro syntyy lisäämällä massaan nesteitä imeviä siemeniä, chiaa, tulsia tai pellavaa. Makeaa makunautintoa hakeva lorauttaa sekaan vaahtera- taateli- tai agavesiirappia. Sileästä puurosta pitävä pyöräyttää herkun blenderissä ennen tarjoilua. Variaatiomahdollisuuksia tosiaan riittää!

Mikäli et ole koskaan testaillut tai maistellut tuorepuuroja, voit aloittaa vaikka alla olevasta vadelma-cashewtuorepuurosta, jonka mausta löytyy miellyttävää lempeyttä, raikasta marjaisuutta ja mukavaa kermaisuutta. Lasipurkit valmiiksi ja tuorepuurojen tekoon!


Vadelma-cashewtuorepuuroon tarvitset:

0,5dl kauraleseitä
0,5-1rkl tulsinsiemeniä
kourallinen vadelmia
lusikallinen cashewvoita
1,5dl mantelimaitoa

Sekoita ainekset keskenään sekaisin esimerkiksi lasipurkissa ja nosta jääkaappiin turpoamaan yön yli tai päivän ajaksi. Kaada valmis tuorepuuro tarjoiluastiaan ja koristele esimerkiksi puolukka- tai muulla marjajauheella. Nauti!

keskiviikko 26. huhtikuuta 2017

Fantastinen flunssasmoothie

Täällä on kieriskelty melko korkeassa kuumeessa eilisillasta lähtien. Olo on ollut vetämätön, heikko ja kaikin tavoin huono. Päätä on särkenyt, niskaan koskenut, nenä vuotanut ja kurkkua kuristanut. Olen lojunut sängyllä saamatta kuitenkaan unta. Ruokahalua ei ole ollut, mutta jotain on silti täytynyt suusta alas pistää. Iltapäivällä tekaisin raikkaan hedelmäisen flunssasmoothien, joka upposi napaan yllättävän kivuttomasti huonosta olosta huolimatta.


Fastastiseen flunssasmoothieen tarvitset:

 1 passionhedelmä
noin 85gr päärynää
noin 85gr mangoa
noin 85gr appelsiinia
pala inkivääriä
1rkl Puhdistamon energiasmoothiejauhetta
makeuttamatonta mantelimaitoa

Mikäli haluat smoothiesta kylmää, käytä pakastettuja hedelmiä. Lisää ainekset blenderiin ja kaada joukkoon mantelimaitoa sopivan koostumuksen aikaansaamiseksi. Blendaa. Nauti heti!

pst. Tämä herkullinen ja samettisen pehmeä smoothie sopii nautittavaksi myös silloin, kun et ole kipeä!

sunnuntai 16. huhtikuuta 2017

Vegaaninen pääsiäisboston mehevällä täytteellä


Pääsiäinen on pian jo ohitse, mutta vielä ei taatusti ole myöhäistä jakaa teille kuvaa mehevästä pääsiäisbostonista, joka onnistui yli odotusten. Taikina on tehty jotakuinkin tavallisen pullataikinan tapaan - joskaan itse en ikinä mitään reseptejä lue taikka aineksia mittaile. Nesteenä perinteisen maidon tilalla on käytetty vettä, munia ei ole lisätty ja voin tilalla on vegaanista pullorasvaa. Jauhoista suurin osa on Myllärin luomulaatuisia täysjyvävehnäjauhoja, jotka tekivät pullan väristä tummemman ja syvemmän. Mausta vaihtoehtoista jauhoa ei pystynyt tunnistamaan.

Bostonkakkua leikatessa veitsi osuu kierteisiin, joiden sisältä paljastuu pullan paras osuus. Osuus, joka on mehevä, kostea ja ihanan makea - täydellisesti pääsiäiseen sopiva. Kaulitun taikinalevyn päälle on sivelty reilulla kädellä mämmiä, vaniljasokeria ja rasvaa sisältävää seosta. Tuo kerros on saanut pinnalleen appelsiinimarmeladia, jota on paksunnettu pienellä määrällä perunajauhoja. Pinta on saanut päälleen vielä kuivattuja appelsiinikuutioita. Rullattu levy on leikattu paloiksi, jotka on ladottu valurautapannulle. Pinta on koristeltu kuivatuilla luumupaloilla, appelsiinikuutioilla ja raesokerilla. Paistettu ja viileähköksi jäähdytetty bostonkakku on kuorrutettu keltaisella tomusokerikuorrutteella, joka on valmistettu kurkumasta, tomusokerista, sitruunamehusta ja lorauksesta vettä.

Lopputuloksesta tuli kaikkien mielestä erittäin onnistunut - mehevä, kuohkea ja ihanan makea! Makuhermoja hivelevä pulla ei tarvitse sisälleen siis perinteisiä ainesosia kuten maitoa, voita ja kananmunia vaan hyvään ja jopa parempaan lopputulokseen pääsee täysin kasviperäisillä tuotteilla.

Kokeilkaapa vaikka - ja yllättykää!

torstai 13. huhtikuuta 2017

Karkkimaisen makeat NOMNOM-hedelmäkuutiot


Käteni hapuaa lyhyen ajan sisään kuudetta kertaa rapisevaan pussiin. Leukaluiden lempeässä jauhannassa hienoutuvat pehmoiset ja karkkimaisen makeat NOMNOM-hedelmäkuutiot, jollaisiin en ole ennen törmännyt. Maku on niin aito - voimakkaasti hedelmäinen tai marjainen -, että ihan ihmetyttää. Ei erikoisia tai häiritseviä sivumakuja, ei tunkkaisuutta tai hampaisiin tarttuvuutta.

Uudet täysin luonnolliset NOMNOM-hedelmäkuutiot ovat uutuus vailla vertaansa. Ne saavat makunsa maukkaista luomuhedelmistä ja -marjoista eikä niihin ole lisätty mitään ylimääräistä. Massa on hyydytetty pektiinillä eikä pintaan ole sipaistu ikävää kerrosta mehiläisvahaa kuten useimpiin tämän tyylisiin hedelmänameihin on. Luomulaatuiset NOMNOMit ovat vegaanisia, gluteenittomia ja pähkinättömiä eikä niihin ole lisätty lainkaan sokeria.

Kuutiot - tai ehkä pikemminkin hedelmätyynyt - on pakattu veikeisiin 50 gramman pusseihin, joista punainen edustaa marjaista makua ja keltainen hedelmäistä. Pienehkön pakkauskokonsa ansiosta välipalaherkut kulkevat kätevästi mukana arjen askareissa vaikkapa taskuun tai käsilaukkuun jemmattuna. Hyvästi iltapäivän nälkäkiukku, treenien jälkeinen sokerivaje ja lasten epäterveelliset sokerikarkit. Näistä pitävät taatusti kaikki!

Vieläkö pääsiäisen herkut - ne paremmat sellaiset - on ostamatta? Nyt kipinkapin katsomaan josko omasta lähikaupasta löytyisi jo näitä!


pst. Kokeileppa kaataa näitä kulhoon karkkipäivänä - ovat niin herkullisia, että kukaan tuskin huomaa, etteivät nämä olekkaan tavallisia nameja!

*NOMNOMit saatu testiin Lejos Oy:ltä.