Perunaa - ai mun lautasella?

Kyllä. Mun lautaselta ei löydy usein perunaa ja tänä vuonna sitä on löytynyt reilusti alle kymmenestä annoksestani. En suinkaan ole karppaaja tai välttele hiilihydraatteja, mutta en vain jostain syystä kauheasti pidä perunan mausta. Pitäishän sitä suosia oman maan antimia, mutta makuaistilleen, kun ei voi mitään. Tänään kuitenkin päätin tehdä perunaa curryn muodossa. Muistan äitini ja minun yhden suosikkiruoistani vuosia sitten, kun Santa Marialla oli myynnissä Veggie Masala mausteseos, jossa oli mausteiden lisäksi punaisia linssejä. Se oli yksi ruoista, joka teki minuun niin suuren vaikutuksen, että tajusin kasvisruokailijoiden ruoan todella olevan hyvää. Tänään lautaseltani löytyi samantyylistä ruokaa kuin silloinkin. En käyttänyt punaisia linssejä kuten kyseissä mausteseoksessa vaan korvasin linssit perunalla ja kikherneillä, koska nekin ovat maultaan mietoja. Kypsyttelin aineksia miedolla lämmöllä sipulin, valkosipulin, mausteiden ja kookoslastujen kanssa pitkään. Loppuvaiheessa lisäsin sekaan vielä puolikkaita kirsikkatomaatteja, pakasteherneitä ja kasvikermaa. Lopputulos oli täydellinen, juuri sellainen kuin olin ajatellutkin. Ja se peruna, tänään se maistui erittäin hyvältä! Älkää antako ton ulkonäön hämätä, tää oli täydellistä niinkuin sanoin. :)