Tarvitset
1,5dl vettä
2 pientä porkkanaa
1 pieni salottisipuli
1 pieni valkosipulinkynsi
1 aurinkokuivattu tomaatti
0,5dl punaisia linssejä
noin 1,5dl kookosmaitoa
+
haluamasi määrä pastaa
Laita vesi kuumenemaan liedelle. Pilko sipulit ja porkkanat ja lisää suolalla maustettuun veteen. Heitä joukkoon myös linssit ja aurinkokuivattu tomaatti. Keitä miedolla lämmöllä viidestätoista kahteenkymmeneen minuuttiin mieluiten kannen alla. Jos vettä tuntuu olevan paljon, voit pitää kantta auki ja antaa ylimääräisen veden haihtua. Keittämisen jälkeen kaada seos teholeikkuriin, vaihtoehtoisesti voit käyttää myös blenderiä ja sauvasekoitinta. Blendaa niin kauan, että seos on erittäin tasaista ja sileää. Kun haluttu koostumus on saavutettu, lisää kookosmaitoa saadaksesi haluttu paksuus kastikkeelle. Tässä vaiheessa voit myös maustaa kastikkeen. Omaani laitoin chilijauhetta, hieman kurkumaa ja pippuria. Tarjoa pastan kanssa ja halutessasi voit koristaa annoksesi vielä rouhauksella pippuria ja basilikan lehdillä.
Makunautinto, joka vie kielen mennessään!
Nami näyttää niin hyvältä. Menee ehdottomasti kokeiluun ensi viikolla.
VastaaPoistaToivottavasti maistuu. :)
Poistaoletko harkinnut osallistuvasi joskus master chef ohjelmaan :)?
VastaaPoistaKyllä se on mielessä käynyt, mutta ei musta oo esimerkiksi nylkemään mitään kaneja. Vegaaniuteni takia en sinne ole hakenut. Jospa jonain päivänä tulisi kasvis Master Chef, siihen hakisin alta aikayksikön! :)
Poista