Satoa parvekepuutarhasta - punertuvia palleroita ja kämmenen kokoisia lehtiä

Tämän ensikertalaisviljelijän parvekepuutarhassa on satoa näkyvissä eikä siis vain yhtä tomaattia, vaan paljon enemmän. Punaisina helottavia kirsikkatomaatteja riippuu tertuissa tällä hetkellä parisenkymmentä ja lisää on tulossa kovaa vauhtia. Kukintakaan ei ole vielä loppunut, joten satoa lienee kasvavan vielä niin kauan kuin vain lämpöä ja valoa riittää. Myös paprikat ovat kasvaneet huimaa vauhtia ja joka päivä saa ihailla niiden suuren suuria, kämmenen kokoisia, lehtiä. Pituuttakin löytyy jo reilusti yli puolen metrin verran. Vaikka paprikoiden alkuja on vasta muutama oksilla, en silti ole menettänyt toivoani saada alkusyksystä lautaselleni muutama iso ja muhkea keltainen paprika. Aina saa toivoa, eikö? ;)

Jos jotakuta kiinnostaa, niin sekä tomaattini että paprikani ovat saaneet alkunsa aivan tavallisista kaupan vihanneksista, joiden sisältä olen itse siemenet talteen ottanut. Aluksi hieman jännitin kasvun onnistumista ja kukinnan alkamista, mutta onnekseni kummatkin aloittivat kasvunsa haipakkaa ja kukintakin on sujunut lähes ongelmitta. Saan siis olla ylpeä (tai vain onnekas) ensikertalainen!

Löytyykös täältä muita parvekeviljelyyn tai ylipäätänsä viljelyyn hurahtaneita?

Mocktail vaan ei cocktail

Aamu alkoi tänään erittäin mukavasti itseni hemmottelulla. Tein pitkästä aikaa oikein kunnon aamiaisen, joka sisälsi kurpitsa-hirssipuuroa, kuivattuja hedelmiä ja marjoja, pähkinöitä, riisikakkuja, vihanneksia, appelsiinia ja teetä. Myös Tiger-Storesta pari viikkoa sitten ostamani pressopannuni pääsi vihdoin käyttöön ja osoittautui täysin toimivaksi. Kelpo ostos siis!

Tämän kaiken kruunasi marjaisa ja raikas "drinkki". Kyseessä ei tietenkään ollut alkoholillinen juoma, koska valitsen mielummin paremman vaihtoehdon.

Poikkeus "sääntöön": päivän asu!

Olen raottanut teille hyvin vähän pukeutumistani, koska käsittelen suurimmaksi osaksi vain rakastamaani harrastusta, ruoanlaittoa. Blogini nimen perusteella te lukijat oletettavasti odotatte minun postaavan juuri tuosta ruoasta ja niin aion myös jatkossa tehdä. Joskus on kuitenkin mukava postata jotain muutakin, jonka takia saatte tällä kertaa tyytyä asukuvaan. Ostin muutamia päiviä sitten Cubukselta kuvassa näkyvän peplum paidan ja jakun. Ihania sanon minä! Viime vaateostoksista on jo aikaa useita kuukausia, joten ei täydy potea kovin huonoa omatuntoa "tuhlaamisesta".

              Tänään tulee muulen MasterChefin finaali, jota odotan aivan innolla! Löytyykö täältä muita kyseisen ohjelman seuraajia? :)

Janonsammuttajana omatekoinen jäätee

Loikoilu bikineissä parvekkeella on tehnyt tehtävänsä. Havaittavissa pientä värimuutosta ja kasvavaa janontunnetta. Niimpä päätin loihtia itselleni jääteetä, koska kauppojen jääteihin en koske niiden järjettömien sokerimäärien takia. Clipperin omena-inkivääritee on yksi kyseisen merkin lemppareistani, joten kiehautin veden ja lisäsin kaksi teepussia sinne. Hetken kuluttua nostin pussit pois ja maustoin hitusella steviaa. Annoin jäähtyä ekaksi huoneenlämmössä ja sitten siirsin sen jääkaappiin kylmenemään vielä lisää. Nautin juomani jäätikkujen kanssa. Terveellinen, lisäaineeton ja kylmä janonsammuttaja!

Kesä taitaa todellakin olla tulossa, koska parvekkeella makoillessa auringon porottaessa tuntuu oikeasti lähes kuumalta. 

Toki musta patjani ja suojaisa parvekkeeni saattaa edesauttaa tätä tunnetta. :)

Vegaanin banaanipannukakut

Viime aikoina moni on varmaan törmännyt lukuisissa blogeissa yksinkertaiseen ohjeeseen kahden ainesosan banaanipannukakuista, jotka koostuvat vain banaanista ja kananmunista. Me vegaanit emme kuitenkaan munia käytä, joten halusin kehitellä vastaavanlaisen munattoman reseptin. Idea syntyi välittömästi ennen kuin edes kerkesin asiaa enempää ajatella. Kikherneitä paljon käyttäneenä pidän niiden miedosta mausta ja monikäyttöisyydestä, joten päätin yhdistää ne banaanin kanssa. Sekoitin teholeikkurissa yhden banaanin ja saman verran kikherneitä. Lisäsin joukkoon teelusikan kärjellisen vaniljajauhetta ja ripauksen ruususuolaa. Paistoin pannukakkuni uunissa 175 asteessa kunnes taikina oli kiinteytynyt. Käänsin loppuvaiheessa pannukakut vielä toisinpäin ja annoin vielä hetken olla jälkilämmössä. Toki nämä voi paistaa myös paistinpannulla, mutta en itse malttanut pysyä poissa superaurinkoiselta parvekkeeltani, joten uuni oli parempi vaihtohto. Tästä määrästä saat kuusi pientä pannukakkua.

Tarvitset:

kypsän banaanin

kikherneitä

vaniljajauhetta

suolaa

Punnitse banaani kuorittuna ja ota tölkistä kikherneitä sama grammamäärä. Vaihtohtoisesti voit tietenkin käyttää myös itse liotettuja ja keitettyjä kikherneitä. Lisää ainekset mausteiden kanssa teholeikkuriin ja sekoita tasaiseksi massaksi. Mikäli haluat lisää makeutta voit lisätä sokeria tai muuta makeuttajaa. Paista pannukakut pannulla kauniin värisiksi. Myös uunissa paistaminen onnistuu, mutta silloin et saa kaunista paistopintaa. Uunin lämpötilaksi käy 175 astetta. Tarjoa pannukakut esimerkiksi marjojen, pähkinöiden ja kookoslastujen kera. Makuttajaksi sopii mainiosti agavesiirappi. Nauti herkullisesta ja terveellisestä aamupalastasi!

Aamupalan nautin missäs muuallakaan kuin aurinkoisella parvekkeellani. Herkuttelun jälkeen kävin vaihtamassa bikinit päälle ja leivitin rahin patjaksi parvekkeen lattialle. Paistattelin päivääni lämpimästi porottovan auringon alla kolmeen asti iltapäivällä. Kesäfiilistä tuomassa oli lokkien kirkuminen, letkeä musiikki ja pilvetön taivas. Mmmm.. :) 

Kevät koittaa, kun saa vetää Converset jalkaan

Niin, ja tietenkin pistää aurinkolasit päähän. Aurinkoinen ja lämmin päivä on väkisinkin saanut hymyn huulille blogin 1-vuotissynttäreiden lisäksi. Päivääni on kuulunut keväästä nauttimista, ulkoilua, ruoantekoa, työpaikkojen selailua ja rentoilua. Keväästä inspiroituneena ruoan oli oltava värikäs, vähän kuten kevätkin. Makunystyröitäni hivelin tänään leivitetyillä soijasuikaleilla, keitetyllä hirssillä, ananassalsalla ja nektariini-avokadosalaatilla. Nam!

Breakfast

Mun päivä on alkanut maittavalla aamupalalla aurinkoisella parvekkeellani. Lueskelin uusinta Dekoa ja nautin aamupalaa, joka oli lähes kokonaan luomua lukuunottamatta Biokian tyrnimarjoja. Lautaseltani löytyi Organic Healthin hirssihiutaleita, jotka keitin puuroksi, kookoslastuja ja omatekemää maapähkinävoita. Vitamiinitarpeiden saannista huolehti appelsiini, omena ja tyrnimarjat. Tällä kertaa aamupalaani ei kuulunut tee vaan raikas kylmä vesi. Mukavaa vaihtelua ja ennen kaikkea terveellistä. Mun on nimittäin rehellisesti myönnettävä, että juon vettä aivan liian vähän ihan vetenä.

Ainiin, noista Biokian tyrnimarjoista sen verran, että niiden hinta on erittäin alhainen, hieman päälle kaksi euroa. Vitamiinitarpeista huolehtiminen ei siis todellakaan tule kalliiksi ja makukin näissä marjoissa on mielestäni erittäin hyvä! :)

Inspiraatiota aamiaishetkiin

Tässä kuvia reilun puolen vuoden ajalta osasta aamiaisistani.