Täyteläinen suklaaleivos avokadolla ja mulpereilla

Eilisillan herkkuhimon taltuttajan resepti tulee tässä!

Kahteen leivokseen tarvitset:

2 pientä avokadoa (itse nappasin pakastimesta)

0,75dl mantelijauhoja

0,25dl kookosjauhoja

0,5dl-0,75dl kookossokeria (haluamasi makeuden mukaan)

1dl kookosmaitoa

1-2rkl kaakaojauhetta

20gr kaakaomassaa (+ halutessasi pienet palat leivosten sisälle)

0,5dl murskattuja mulpereita

0,5korkillista valkoviinietikkaa

0,5tl ruokasoodaa 

rasvaa vuokien voiteluun

kaakaojauhetta vuokien jauhottamiseen

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Kuori avokadot ja koverra hedelmäliha teholeikkuriin. Muussaa sileäksi. Lisää loput ainekset mulpereita, ruokasoodaa ja etikkaa lukuunottamatta. Sekoita tasaiseksi. Jos kaipaat lisämakeutta, lisää sokeria. Viimeiseksi sekoita joukkoon murskatut mulperit, etikka ja ruokasooda lusikkaa apuna käyttäen. Lusikoi massa voideltuihin ja jauhetettuihin annosvuokiin. Jos haluat leivoksiin suklaisen "sydämen", lisää pienet palat kaakaomassaa keskelle, kun olet täyttänyt puolet vuoista. Täytä loppuun. Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. Tarjoile esimerkiksi kookosmaidosta ja kohmeisista vadelmista tehdyn kuorrutteen kera. Myös kirpsakat granaattiomenan siemet ja mehu sopivat hyvin suklaan seuraksi. En myöskään vähättele avokadosta ja vadelmasta tehdyn kombon herkullisuutta. Tai miksei tähän sopisi myös suolatut pähkinät ja agavesiirappi. Valitse siis mieleisesi kuorrute ja herkuttele hyvällä omatunnolla! :)