Maukas risotto yksinkertaisilla aineksilla

Hyvänmakuiset ja laadukkaat raaka-aineet eivät kaipaa rinnalleen mausteiden kirjoa vaan monesti mausteiksi riittävät pelkkä suola ja vastarouhittu mustapippuri. Ruoan aromit eivät peity ja lopputulos maistuu juuri sille mille pitääkin. Niin kävi ainakin tämän maukkaan risoton kanssa! Aineksina käytin täysjyväriisiä, lohkoiksi paloteltuja ruusukaaleja, siivuttuja herkkusieniä, banaanisalottisipulia, pienen valkosipulinkynnen, lorauksen valkoviinietikkaa, lusikallisen soijajauhoa, hieman tomaattipyrettä, suolaa ja pippuria. Valmiin annoksen päälle ripottelin vielä oluthiivahiutaleita ja hieman tuoretta persiljaa.