Korvapuustin jatkojalostus - PUUSTIPANNARI!

Ensinnäkin, ihanaa, aurinkoista ja lämmintä lauantaita ja viikonloppua! 

Minä aloittelin viikonloppuni eilen tulemalla suoraan töistä siskoni luo hoitamaan siskoni lasta, nelivuotiasta, Samua. Siskoni puolestaan suuntasi kaverinsa kanssa hieman viihteelle. Illan aikana piirtelimme, katsoimme elokuvia ja leikimme legoilla. Ruoaksi syntyi pyttipannua perunoista ja porkkanoista. Omaan annokseni sai vielä lisän paistetuista ruusukaaleista. Iltapalksi haukkasin vielä suurensuuren herkullisen ja mehukkaan omenan. Samu sammui kymmenen jälkeen illalla touhukkaan päivän jälkeen ja minä sen sijaan jatkoin vielä hetken hääräämistä keittiön puolella. Unille minä suuntasin puhtailta tuoksuvien vällyjen väliin kahdentoista aikoihin. Olipas mukava päivä!

Tänään aamuni on alkanut kuuden aikoihin ruoanlaiton tai paremminkin leivonnan merkeissä. Olen kuutioinut jo hieman kuivahtaneita korvapuusteja paloiksi ja kehitellyt uuden tuotteen, puustipannarin. Pannarin, jonka pohjana on aivan tavallinen pannaritaikina hieman vähemmillä jauhomäärillä ja ilman lisättyä sokeria tai suolaa. Maidossa lionneet puustikuutiot maustoivat taikinan korvapuustimaiseksi ja rakenteestakin tuli varsin miellyttävä, ainakin omaan silmääni. Makutuomareiltakin tuli peukkua! Uunituore pannukakku sai vielä viime silauksensa päälle ripotellusta sokerista.

Kyseessä ei ole vegaaninen saati sitten gluteenitonkaan luomus, mutta älkää antako sen häiritä. Muiden luona oleillessani tykkään leipoa ja tehdä ruokaa saatavilla olevista ruokatarvikkeista. Parasta on, kun saa ilahduttaa ja hemmotella läheisiä - gluteenittomuudesta ja vegaaniudesta viis! :)

Nauttikaahan keväisestä säästä ja älkäähän unohtako ruoanlaitosta syntyvää hyvää oloa! :)