Superherkulliset ja älyhelpot porkkanapihvit

Kuuteen pihviin tarvitset:

2kpl/100gr porkkanaa

1dl lämmintä vettä

1dl lupiinijauhoja

1tl curryjauhetta

chiliä

suolaa

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita joukkoon vesi ja lupiinijauhot. Mausta currylla

ja makusi mukaan chilillä ja suolalla. Anna turvota jonkin aikaa.

Lusikoi taikina kuudeksi pihviksi leivinpaperin päälle tai silikonisiin muotteihin. Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Tarjoile herkulliset porkkanapihvit esimerkiksi inkivääritikuilla, villivadelmilla, kurkkusiivuilla ja tomaattikuutioilla höystetyllä kookosviinietikalla maustetulla villivihannessalaatilla.

Lupiinijauhoja saa ostettua esimerkiksi TÄÄLTÄ.