Lempeästi kookoksinen tahini

Etsitkö levitettä, joka sekä maistuu taivaallisen hyvältä että on ravintoarvoiltaan melkeimpä täydellistä? 

Pidätkö kookoksen miedohkosta makeudesta ja paahteisten seesaminsiementen mausta?

Mikäli vastasit kyllä, on tämä lempeästi kookoksinen tahini juuri sinua varten!

Pieneen purkilliseen tarvitset:

2dl luomu seesaminsiemeniä

0,75dl luomu kookoshiutaleita

ripaus suolaa

(vaniljajauhetta)

Kuumenna uuni 125 asteeseen ja paahda siemeniä ja kookoshiutaleita leivinpaperilla vuoratulla pellillä kunnes väri on muuttunut hieman rusehtavaksi ja kodissasi leijailee makeahko kookoksen tuoksu. Kaada paahdetut siemenet ja hiutaleet blenderiin ja jauha hienoksi jauhoksi. Jatka työstämistä sauvasekoittimella korkeassa ja kapeassa astiassa. Sekoita kunnes tuloksena on kermaisen sileä tahna, tahini. Mausta lopuksi pienellä ripauksella suolaa ja halutessasi vaniljajauheella. Herkuttele tahnalla esimerkiksi riisikakkujen, banaanin tai ananaksen kera tai ihan sellaisenaan. Yummie!

Yksi suosikkiresepteistäni

Joskus on hyvä kurkkia vanhoja postauksia ja muistella mitä kaikkea hyvää sitä onkaan tullut tehtyä. NÄMÄ herkulliset suklaa-mansikka-proteiinineliöt ovat jääneet erityisen hyvin mieleeni, niin maun kuin koostumuksenkin ansiosta. Minusta näissä on kaikki kohdallaan ja pakkasesta nautittuna nämä vievät kielen mennessään varmasti monelta muultakin kuin vain minulta. Oletko sinä jo testannut näitä?

PS. Kannattaa pysyä linjoilla, sillä piakkoin on tulossa herkullistakin herkullisemman kookoksisen siemenvoin resepti!

JOULUKUUN 3. : DIY lahjaksi pähkinä- tai siemenvoita

Itsetehdyt lahjat ovat ihania! Ne viestivät mielestäni aidosta välittämisestä. Ei ole väliä onko lahjan tekoon mennyt 10 minuuttia vai 5 tuntia - minä pidän ajatusta tärkeämpänä. En siis käske sinua neulomaan villasukkia, jollet ole käsityöhirmu tai maalaamaan taulua, jos pensseli ei pysy käsissäsi. Sen sijaan muistutan sinua, että pienemmilläkin teoilla saa lahjan saajan varmasti iloiseksi. Mikset surauttaisi vaikka pähkinävoita, johon taitoa ei tarvita nappia painallusta enemmän?

Tässä vinkki sinulle, joka omistaa rutkasti läheisiä, jotka pitävät pähkinöistä tai siemenistä. Itse lahjan tekoon ei mene kovinkaa montaa minuuttia. Lisäaikaa saat kulumaan suunnitelemalla herkkupurkeille etiketit tai vaikka joulutervehdykset. Etiketissä voisi lukea vaikka ainesosat ja säilytysohje, kun taas joulutervehdyksessä itsetehdyn kuuloinen runo. Viimeisen silauksen voille voit antaa sitomalla purkin kylkeen kauniin puuveitsen tai -lusikan.

Tarvitset:

suhtkoht tehokkaan blenderin, sauvasekoittimen tai teholeikkurin

uunin mikäli haet paahteista makua

lasipurkin (suosittelen kaivamaan sen omista kaapeista!)

läheisesi pitämiä luomupähkinöitä tai siemeniä

neuraalin makuista öljyä tarvittaessa

(mausteita)

(suolaa)

+

nappia painavan käden

Kuvissa esiintyvät kookoksinen parapähkinä-mantelivoi vaniljalla, suolaton raaka maapähkinävoi ja levitteena maistuva auringonkukka-unikonsiemenvoi.

Keittiössä syntynyttä blogihistorian aikana

Blogini on ollut pystyssä jo reilun 2,5 vuoden ajan. Tänä aikana tänne on eksynyt reseptejä laidasta laitaan, niin suolaisia kuin makeitakin luomuksia. Itselleni ovat parhaiten jääneet mieleen muun muassa nämä "suolaiset" ruoat:

rapeat raakacrackerit, joita tarjoilin YO-juhlissani pari vuotta sitten

porkkaiset papupyörykät ja kookoksinen suppiskastike 

savuinen parsakaalipasta pinjansiemenillä

kermainen ja silkkisen sileä pastakastike porkkanoilla

linssipyörykät valkosipuliperunoiden kera

maissi-linssipyörykkäsalaatti

ruokaisa salaatti tofukolmioilla

gluteeniton herkkuleipä jämäaineksista

Löytyykö joukosta mahdollisesti suosikkiasi tai jotain testaamisen arvoista?

Oletko kokeillut jotain blogini reseptiä? Jos olet, niin mitä?