7 ilostuttavaa asiaa tänään

♡ Välipalaksi nautittu mansikka-ananas-kiivismoothie itsetehdyllä tattarigranolalla ja puolukkajauheella ♡

♡ Lidlin Facebook-päivitys: "Oletko vegaanisen ruoan ystävä? Myymälöistämme löytyvä Italiamo Marinara pitsa ei sisällä lainkaan eläinperäisiä raaka-aineita, mutta runsaasti makua. Hintakin on tutusti edullinen – vain 2,79 €/kpl.". ♡

♡ Vaaleanpunaiset astiat - miten näin pieni juttu voikin tehdä ihmisen onnelliseksi! ♡

♡ Lähestyvä lauantai ja Ruotsin risteily yhdessä rakkaimpieni kanssa, siskoni Millan sekä hänen poikansa ♡

♡ Sade ja pirteän keltaiset kumisaappaat.. Erikoista, mutta totta! ♡

♡ PR-toimisto Sugar Helsinki:ltä pari viikkoa sitten saatu Titti Holmerin Onnellinen nyt -mindfulnesskirja ♡

♡ Pitkästä aikaa nautittu höyryävän kuuma tee ja YogiTea:n ihanat mietelauseet ♡

Mikä sinua on ilostuttanut tänään?

Kirpeitä marjoja ja tahmaista kookosnektaria

Jos pitäisi valita paras koskaan syömänsä jälkiruoka, olisi se minulla ehdottomasti mummini tekemä marjaherkku. Herkku, jota söimme siskoni kanssa kesäisin nurmikolla istuen tai pikkuruisessa uima-altaassa lilluen. Monesti jälkiruokakipon tyhjennyttyä oli saatava pieni annos lisää - niin herkullista se oli! Yhdellä lusikallisella suuhun eksyi niin kirpeitä marjoja, tahmaista kinuskikastiketta kuin mureita keksejäkin. Joskus mukaan oli lisätty vielä nokare kermaista vaniljajäätelöä tai loraus paksua vaniljakastiketta.

Tuo herkku on jäänyt mieleeni ehkä parhaiten koskaan syömistäni jälkiruoista. Eikä pelkästään upean maun takia vaan myös siksi, että annos oli aina mummini rakkaudella kokoama. Muuten melko tumpelosorminen mummini sai loihdittua annoksista aina niin kauniita, että jo pelkkään ihasteluun sai kulumaan tovin jos toisenkin. 

Tänä päivänä ruokavaliooni ei kuitenkaan kuulu enää kermaan tehdyt jäätelöt tai kinuskikastikkeet saati sitten erityisesti keksitkään vilja-allergiani takia. Koska kyseinen herkku on kuitenkin kummitellut päässäni jo ties kuinka kauan, päätin luoda vegaanisen sekä gluteenitoman version tuolle lapsuuden jälkiruoalle, hieman mukaillen ja muunnellen.

Näin se sitten syntyi : pohjalle itsetehtyä kaura-omenagranolaa, seuraavaksi paksua soijajogurttia, vähän lisää granolaa ja päälle kourallinen kohmeisia marjoja. Viimeiseksi kunnon annos Foodinin kermaisen pehmeää ja herkullistakin herkullisempaa vaaleaa *raakatahinia sekä ihanaa kookoskukkanektaria. Sitten vain ääntä kohti...

Mmhh, kyllä tämä kakkoseksi mummin herkulle jää, mutta ei paljoa - ei tosiaan paljoa!

*Jälkiruoassa käytetty Foodinin vaalea raakatahini saatu Ruohonjuuresta.

Makujen ja tekstuurien ilotulitus

Ruoasta mielenkiintoisen tekevät erilaiset tekstuurit ja vaihtelevat maut. Pelkkä sileä sose tai kova korppu eivät ole järin mielenkiintoisia saati sitten välttämättä kovin maukkaitakaan. Itse tykkään siitä, että ruoasta löytyy erilaisia tekstuureja sekä makuja. Hapanta ja kirpeää, suolaista ja makeaa.. Sopivassa suhteessa pehmeää ja rouskuvaa. Ei liikaa eikä liian vähän.

Muistan lapsuudessani syöneeni melko paljon mansikkajogurtteja, joissa siellä täällä oli epämääräisiä tai muuten vain epämiellyttävän tuntuisia mansikan paloja. Voin kyllä myöntää, että kyseinen jogurtti maistui kuitenkin minulle - se saattoi jopa olla yksi suosikkivälipaloistani - paremmin kuin vaikka banaanijogurtti. Siinä kun ei ollut mitään sattumia. Maku oli happaman makea ja tylsän sileä. Jätin banaanijogurtit suosiolla siskolleni, joka niistä tuntui pitävän minua enemmän. Mutta ne niistä lapsuusvuosista..

Tänä päivänä makuni on kehittynyt huomattavasti noista vuosista ja vaadin ruoaltani jo sitä jotakin. Haluan suuhuni kerta toisensa jälkeen makujen ja tekstuurien ilotulituksen - kokemuksen, josta jää hyvä mieli. Smoothien sekaan on lähes aina saatava esimerkiksi kiivejä, koska niiden avulla juomaan saa hieman purutuntumaa. Kasviperäisten jogurttien seuraksi kaipaan aina vähintääkin paahdettuja kaurahiutaleita ja hedelmiä. Sosekeitot saavat piristävän lisän siemenistä tai pähkinöistä. Tylsä ruoka kun ei maistu miltään - eihän vaan?

Tylsää ruoakaa ei siis syödä - ei ainakaan täällä. 

Kulinaristin aamiaiseen tarvitset:

luomu soijajogua (Rainbow)

vaniljaista granolaa

mansikkasiivuja

passionhedelmän

Kasaa ainekset tarjoilulaseihin kerroksittain niin, että granola jää mieluiten pinnalle. Näin granolasi pysyy rouskuvana ja saat sitä suuhusi joka lusikallisella. Samalla lusikkasi varsi pysyy puhtaana et joudu kaivelemaan havittelemiasi aineksia pohjalta. Kaavi pinnalle passionin hedelmälihat ja koristele pinta vielä parilla mansikkasiivulla. Herkuttele upeasta aamiaisesta joko yksin tai yhdessä rakkaimpien kanssa.

Syytä hymyyn - 500. postaus ja synttärit!

Kuinka ollakkaan 500. blogipostaus osui juuri syntymäpäivääni! Mikä mieletön päivä siis, hehe. Tänään olen viettänyt aivan tavallisen päivän, mutta muista päivistä poiketen postiluukusta oli tipahtanut synttärikortti siskoltani ja jo eilen saapui kortti isovanhemmiltani, sähköpostissani odotti kaksi onnittelua ja kolme synttärionnittelua sain myös puhelimeeni. Olen aika otettu, hihihih. Mittarissa on nyt huikeat 23 vuotta ja 500 postausta! :)

Synttäriherkuksi loihdin itselleni ihanaa mysliä kaurasta, hirssistä, pekaani- ja pistaasipähkinöistä ja seesamin siemenistä. Joukkoon ripautin myös hitusen ruususuolaa ja vaniljajauhetta ja makeutuksen hoiti Sugar Helsinki:ltä saamani Big Tree Farms:in herkullinen kookosnektari. Lusikoin herkkumyslin suuhuni soijajogurtin, kohmeisten puolukoiden ja Berryfectin puolukkajauheen kera (saatu myöskin Sugar Helsinki:ltä, kiitosta vain!). Aiaiai.. Nyt kyllä kelpaa kömpiä sänkyyn. :)