Pikainen kulhoruoka

Kuten postaustahdista on kenties aistinut, on meikä jo aika kesätunnelmissa. Kolmen viikon lomani alkaa perjantaina töiden jälkeen ja sinä aikana meinaan ottaa niin iisisti kuin vain suinkin pystyn. Mitään ihmeellistä en ole suunnitellut, mutta veri vetäisi kyllä maailmalle. Saa siis nähdä mitä vapaiden aikana loppujen lopuksi tapahtuu. Jos joku asia on kuitenkin varmaa, niin luonnosta ja sen antimista aion nauttia loputtoman paljon.

Keittiössä on tullut vietettyä viime aikoina hyvin vähän aikaa, koska kesä. Kuka sitä nyt jaksaisi kuluttaa aikaansa lieden ääressä kun vaihtoehtoisesti voi esimerkiksi kerätä luontomme omia aarteita, sieniä ja marjoja? Eilen illalla kotiin tullessa en oikein osannut päättää mitä syödä tai kokata, joten kokosin sitten kaikista herkkuaineksista pikaisen kulhoruoan. Lautaselle päätyi varhaiskaalia, tomaattia, avomaakurkkua, papuja, punasipulia, porkkanaa, retiisejä, kukkakaalia, curryisia soijasuikaleita ja Silmusalaatin Vau miten tulista. Nams! 😘

Tällaiset ruoat ovat kyllä omiaan kesäpäivinä. Niin nopeita, helppoja, ravitsevia ja helposti varioitavia!

Kesän parasta antia

Villivadelmat, joulukat, metsämansikat, kanttarellit, mustikat, pikkuruiset tatit.. Voiko sitä kesältään enempää edes toivoa?

Muistattehan, että pääsette kurkistamaan tarkemmin elämääni Instagramin puolella nimimerkillä lifetastesgood_nanne.

Uusin välipalaihastus - Kookie Cat -keksit

Joko olette törmänneet somessa tai kaupoissa näihin vegaanisiin ja gluteenittomiin Kookie Cat -välipalakekseihin? Kekseihin, jotka ihastuttavat niin kauniilla pakkauksillaan kuin herkullisilla mauillaankin. Jos ette, niin olette jääneet paljosta paitsi! Antakaas, kun kerron teille mistä oikein on kyse. 

 

 

Kookie cat -keksit ovat RooBar-raakapatukoista tutuksi tulleen bulgarialaisen Anita Klasanovan uusin innovaatio. Nämä käsin valmistetut välipalakeksit ovat syntyneet ideasta luoda jotain uutta "vanhanaikaisista" (old-fashioned) kaurahiutaleista. Hiutaleiden sekaan on ujutettu mitä mahtavampia ja ravitsevampia ainesosia, kuten hampunsiemeniä, kaakaota, chiasiemeniä ja saksanpähkinöitä. Makuja on kaikkiaan viisi, sitruuna-chiasiemen, vanilja-suklaahippu, kaakaonibs-saksanpähkinä, ananas-appelsiini ja hampunsiemen-kaakao.

Mutta miksi kutsua näitä välipalakekseiksi keksien sijaan? Ehkä erityisesti siksi, että keksien maku ei ole äärettömän makea vaikka makeutta toki löytyykin. Ravintosisältö ja ainekset ovat muutenkin huomattavasti epäterveellisiä sokerikeksejä parempia. Jokainen maku on rakentunut ravitsevien kaurahiutaleiden ja cashewpähkinöiden varaan, joiden sekaan on sitten lisätty erinäisia aineksia makua tuomaan. Makeutuksen hoitaa alhaisen glykeemisen indexin omaava kookoskukkanektari. Yhden 50 gramman keksin hiilihydraattipitoisuus vaihtelee 20 gramman molemmin puolin, josta sokerin osuus on noin puolet. Proteiinia löytyy mausta riippuen 3,9-6,4 grammaa.

Annospakatut muhkean murevat Kookie Cat -keksit sopivat mielestäni erityisen hyvin mukaanotettaviksi. Ehkä pitkille ajomatkoille, vaelluksille tai retkille? Kenties kiireisen työpäivän tai vaikka värittelysession pikaevääksi? Laukussa pidettäväksi energiapalaksi? Noh, nautitpa näitä missä tai miten vain, voin taata, että hyvältä ne maistuvat tilanteessa kuin tilanteessa. Olit sitten kotona, töissä, ulkomailla, retkellä... - tämän parempaa välipalaa tuskin voit saada. Kokeile rohkeasti myös murusteltuna esimerkiksi baananijäden tai smoothiekulhon lisukkeeksi. Takuuvarma herkku!

Kookie Cat -keksit ovat gluteenittomuutensa, vegaaniutensa ja alhaisen glykeemisen indexinsä lisäksi soijattomia, palmuöljyttömiä, vehnättömiä ja kaiken kukkuraksi vieläpä luomulaatuisia. Mitä muuta kekseiltään nyt voi enää toivoakaan? - tuskin mitään.

Suomeen keksit ovat saapuneet vasta hiljattain Aava Foods Oy:n maahantuomina. Markkinoiltamme löytynevät kaikki maut ananas-appelsiinia lukuunottamatta. Tällä hetkellä Kookie Catteja löytyy ainakin Espoon keskuksen K-Market Resiinasta. Samalla kauppareissulla kannattanee napata mukaan vegaanisia Beauty Sweeties -karkkeja sekä RooBar -raakapatukoita.

*Kookie Cat -keksit saatu maahatuojalta, Aava Foods Oy:ltä.

Linnanmäkeä ja burgereita

Sateista, eikun siis kesäistä, sunnuntaita rakkaat ystäväiseni! Viikonloppuni on sujunut mahtavissa merkeissä. Perjantaina töiden jälkeen kiiruhdin siskoni luo merelliseen Helsinkiin. Ilta kului saunoessa, rupatellessa ja marjoja poimiessa. Saimme viettää tärkeää yhteistä aikaa ihan kaksistaan, sillä siskoni poika Samu jäi perjantaina äitini hoiviin mökille muutamaksi päiväksi. Lauantaiaamuna heräsimme kesäiseen lämpöön ja auringonpaisteeseen ilman kellojen pirinää. Touhuilimme niitä näitä pari tuntia ennen kuin otimme suunnaksemme Linnanmäen.

Saavuimme Lintsille heti yhdeltätoista porttien avauduttua. Kiersimme kahdeksan tunnin aikana lähes kaikki "isojen" laitteet. Hurjakurun ja Vekkulan jätimme väliin pitkien jonojen ja kastumisen takia, mutta eipäs se loppujen lopuksi paljoa mieltä painanut. Saimme kuitenkin huviteltua ihan riittämiin! Aiemmista hyvipuistovuosista poiketen tänä vuonna en saanut hommattua itselleni ikävää oloa, mikä on vain ja ainoastaan mahtava juttu. Emme siis suinkaan juosseet pää toisena jalkana laitteesta toiseen, vaan välillä myös ihan vain rentouduimme.

Hurvittelun ja rentoilun lisäksi päiväämme kuuluivat myös herkulliset jädet Tofulinen toffee, nams ja mahtavat nachoannokset Flores FreshMexissä. Kaiken kaikkiaan päivämme oli siis ihan mahtava! Edes pieni vesisade ei meitä lannistanut vaan toi piemminkin vain miellyttävää virkistystä muuten melko aurinkoiseen ja lämpimään päivään.

Niin, ja pakko vielä todeta, että näin vanhempana sitä osaa päivä päivältä arvostaa enemmän sitä, että omaa ihanan siskon, jonka kanssa tulee toimeen hyvin. Vaikka olemme luonteiltamme, elämäntavoiltamme ja persooniltamme melko erilaisia, olemme toisillemme kertakaikkisen tärkeitä. Pystymme puhumaan asioista kuin asioista, suruista sekä iloista. Toki osaamme myös riidellä, mutta rakkaus onneksi voittaa aina. Kaikki asiat sovitaan ennemmin tai myöhemmin, ja useimmiten vielä halausten kera. Parempaa siskoa en osaisi edes toivoa. Kiitos, että olet olemassa! 💕

Mutta niin, jatketaanpa huvipuistojutuista tähän burgeriin! Eilen Lintsillä käydessämme kävimme kyselemässä nälän yllättäessä hampurilaisravintola Lintsi Burgerista gluteenitonta vaihtoehtoa. Sellainen olisi löytynyt, mutta valitettavasti listalta löytyvä kasvisateria ei olisi ollut gluteeniton vegaaniudesta en kysellyt mitään. Sämpylän väliin minulle tarjottiin salaattia sekä tomaattia. Noh, jätimme hampparit luonnollisestikin väliin ja suuntasimme Flores FreshMexiin syömään yllättävän herkulliset nachoannokset.

Koska hampparijuttu jäi kuitenkin hieman vaivaamaan mieltä, päätin tekaista omat burgerini tänään sunnuntaina. Leivoin sämpylät ja tekaisin papupihvit. Väliin eksyi tuoreina aineksina tomaattia, paprikaa, kurkkua sekä kahta eri salaattia. Pihvin kaveriksi pääsivät mantelimajoneesi sekä Violifen juusto. Koko komeuden kruunasivat täydellisesti onnistuneet seesaminsiemenillä koristellut sämpylät. Jos jotain vielä olisin burgeriini lisännyt, olisi se ollut takuulla itsetehty sitruunainen guocamole. Järisyttävän herkullista tämä näinkin toki oli!

Nyt on massu täynnä ja huomenna onkin sitten hyvä aloittaa uusi työviikko energiaa puhkuen!

Mitä teidän viikonloppuune on kuulunut?

Kesän raikkain smoothie

Mikäs sen parempaa kuin kesäinen smoothie sadepäivän piristykseksi. Kas tässä, ystävät hyvät!

Eksoottiseen kesäsmoothieen tarvitset:

2 kiiviä

2 passionhedelmää

noin 100gr tuoretta ananasta

noin 100gr tuoretta mangoa

raikasta vettä

Surauta ainekset blenderissä sileäksi juomaksi. Nauti! ♥

pst. koska itselläni on menossa pakastimen tyhjennys, noukin kaikki ainekseni suoraan pakkasesta, jolloin smoothiestani tuli automaattisesti ihanan vilvoittava ja raikas.

[V&GF] Beauty sweeties - karkkihampaan kolotukseen

Ilouutisia vegaaneille ja gluteenittomille - ei niin ehdottomille - herkkusuille! Suomeen on saapunut hetki sitten uusia Saksassa valmistettuja Beauty sweeties -hedelmäkarkkeja vegaanisia tuotteita maahantuovalta Aava Foods Oy:ltä.

Beauty sweeties -karkkeja löytyy tällä hetkellä markkinoilta kahta eri makua, kirpeitä kissoja sekä muhkeita hedelmäkruunuja. Koostumukseltaan karkit ovat helposti pureskeltavia ja ihanan pehmeitä, suussasulavia, nameja. Useista karkeista poiketen näistä ei löydy ikävää sitkeyttä tai "löllömäistä" rakennetta. Maut ovat aitoja, raikkaita ja helposti tunnistettavia. 

Beauty sweetiesit sisältävät nimensä mukaisesti myös hyvää tekeviä raaka-aineita. Ainesosaluettelosta löytyy niin ubikinonia, biotiinia kuin aloe veraakin, joilla kahdella ensimmäisellä on tärkeä rooli kehomme hyvinvoinnille. Tosin ei aloe verakaan turha ole, sen nimittäin sanotaan vaikuttavan suostuisasti muun muassa aineenvaihduntaamme ja vastustuskykyymme.

Vaikka kyseessä onkin tavanomainen sokerikarkki, eivät nämä ihan huonoimmasta päästä ole. Beauty sweetiesit eivät nimittäin sisällä lainkaan säilöntäaineita eikä keinotekoisia väri- tai makuaineita. Jokainen maku aina sitruunasta karhunvatukkaan ja omenasta kirsikkaan on peräisin luonnostamme. Hedelmämehun ja/tai -soseen pitoisuus vaihtelee makeiden hedelmäkruunujen 15 prosentista kirpeiden kissojen 25 prosenttiin. Väriaineina on käytetty muun muassa spirulinaa, sahramia ja kurkumaa.

Gluteenittomuutensa ja vegaaniutensa lisäksi nämä herkulliset hedelmänamit ovat sekä laktoosittomia että rasvattomia. Oman pääteltämäni mukaan myös soijattomia. Kyseessä onkin karkki, joka sopii useimmille - sokeria kammoamattomille - syöjille. Olit sitten vegaani, keliaakikko, laktoosi-intoleranssia sairastava tai vain lisäaineita välttelevä, ovat nämä oiva valinta karkkipäiväsi herkuksi.

Karkkeja löytyy ainakin K-Market Resiinasta Espoon keskuksesta maltilliseen 2,49€ pussihintaan. Muiksi jälleenmyyntipaikoiksi Aava Foods Oy ilmoittaa kaupat, kioskit, hyvinvointi- ja terveyskaupat, kuntosalit sekä monet muut jälleenmyyjät. Tarkempia tietoja myyntipaikoista kannattanee tiedustella suoraan Aavalta. Eiköhän samalla laiteta toivetta oman lähikauppamme kauppiaalle, jotta saadaan nämä namit hyllyihin ympäri Suomen?!

Joko herkutellaan? Minä sen ainakin teen.

*Beauty sweeties -karkit saatu maahantuojalta, Aava Foods Oy:lta.