Mansikkainen mantelikerma ruokosokerihasselpähkinöin

Oletteko kuulleet aiemmin mantelikermasta*? Kermasta, joka sopii kaikenlaiseen ruoanvalmistukseen aina makeista leivonnaisista ja jälkiruoista suolaisiin kokkauksiin? Kermasta, joka on täysin soijaton, kasviperäinen ja luomulaatuinen? Kermasta, jonka hinta on vähintäänkin kohtuullinen - jopa edullinen? Kermasta, joka käy oikeastaan kaikille ruokavalioon katsomatta? Jos ette, niin nyt olisi vihdoin sen aika!

 

Mansikkaiseen mantelikermaan tarvitset:

1prk Ecomil mantelikermaa*

noin 100gr kotimaisia mansikoita

Sulata mansikat miedolla lämmöllä mikrossa tai huoneenlämmössä. Kaada mantelikerma kulhoon ja vatkaa se kevyeksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää joukkoon esimerkiksi haarukalla murskatut mansikat. Jaa mansikkainen mantelikerma jälkiruoka-astioihin. Koristele annokset kotimaisin marjoin ja kanelisin ruokosokerihasselpähkinöin.

Kanelisiin ruokosokerihasselpähkinöihin tarvitset:

kourallinen hasselpähkinöitä

noin 1rkl ruokosokeria

ripaus kanelia

Paahda hasselpähkinät kuumahkolla pannulla. Kun pähkinät ovat saaneet riittävästi väriä, lisää sekaan noin ruokalusikallinen ruokosokeria. Anna sokerin sulaa kokoajan sekoitellen. Varo polttamasta. Sokerin tulisi sekoittua tasaisesti kaikkiin pähkinöihin. Lisää lopuksi joukkoon makusi mukaan kanelia. Anna jäähtyä.

pst. Kaikkia sokerikiteitä ei kannata sulattaa täysin suliksi, jotta pähkinöihin jää ihana rapeus ja rouskuva tekstuuri.

*Ecomilin kevyesti agavesiirapilla makeutettua mantelikermaa saa muun muassa Hyvinvoinnin Tavaratalosta.

Rouskuvan rapeat siemennäkkärit kuminalla

Siemennäkkärit ovat olleet nosteessa jo hyvän tovin. Niitä nautitaan niin leivän "korvikkeena", naposteluhetkien herkkuna kuin ihan muutenkin vaan. Herkullisen paahteisuuden, rouskuvan rapeuden sekä gluteenittomuutensa lisäksi nämä näkkärit omaavat mitä parhaimmat ravintoarvot. Reilusti hyvälaatuista rasvaa, mukavasti kuitua sekä niukahkosti hiilihydraatteja niitä vältteleville - unohtamatta niitä kaikkia siemenistä saatavia loistavia vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita. Oikeaa terveysruokaa siis!

Parasta siemennäkkäreistä tekevät kuitenkin ehdottomasti niiden maku sekä helppotekoisuus. Vaihtelemalla siemeniä ja mausteita saat taiottua vaikka jokaiselle kerralle omanlaisensa version. Jos kaapeistasi ei löydy isoa kimaraa erilaisia aineksia, älä luovuta. Hyvät crackerit syntyvät jo muutamallakin raaka-aineella. Kokeile yhdistää esimerkiksi chiaa, seesamia ja auringonkukkaa - ja on muuten hyvää!

Vaikka netti on pullollaan satoja reseptejä näihin taivaallisiin herkkuihin, ei yksi lisää liene yhtään huonompi juttu. Varsinkaan, kun jostain syystä omaan blogiini ei ole vuosien varrella ilmestynyt yhden yhtä siemennäkkärireseptiä. Joten olkaapa hyvät, siemencrackerit à la Anne!

Siemennäkkäriin tarvitset:

2,5dl vettä

5dl siemeniä

(1dl tulsi, 1dl auringonkukka, 1dl hamppu, 1dl pellava, 0,5dl unikko, 0,5dl seesam)

1tl-1rkl kuminansiemeniä

0,5tl-1tl suolaa

Mittaa vesi kulhoon. Lisää sekaan siemenet sekä mausteet. Sekoita. Anna turvota parikymmentä minuuttia. Lusikoi seos kahden leivinpaperin väliin. Kauli tai painele ohueksi levyksi. Leikkaa levyyn urat niille kohdin mistä haluat näkkärien murtuvan tai murra haluamasi kokoisia paloja kokonaisesti levystä. Paista uunin keskitasolla 150 asteessa noin tunti. Nosta palat lopuksi ritilän päälle jäähtymään varmistaakseni rouskuvan rapean lopputuloksen. Nauti joko suolaisten tai makeiden lisukkeiden kera!

pst. jos et käytä näkkäreissäsi chiaa, pellavaa tai tulsia, lisää sekaan psylliumia ainesten yhteen sitomiseksi.
psst. osan siemenistä voit korvata esimerkiksi maissi-, manteli- tai hamppujauhoilla, mutta pidä neste-kuiva-ainessuhde edelleen samana.

Maistuvaa viikonloppua! Olethan muuten jo osallistunut I love me -messulippupakettiarvontaan? Jos et, niin tee se TÄÄLLÄ.

Halvempaa itsetehden - TAHINI

Moni ruoka on halvempaa itsetehden. Joitain poikkeuksia toki löytyy, mutta silloin on useimmiten kyse jostain niin spesiaalista tuotteesta, että oksat pois. Yksi näistä suorastaan halvoista itse tehtävistä ruoista on tahini. Monikäyttöinen seesaminsiemenistä valmistettu tahna omaa lukemattomia käyttötarkoituksia aina falafeleista hummukseen ja dipeistä erilaisiin leivonnaisiin. Saa sillä taiottua myös uudenlaista makua esimerkiksi smoothieisiin tai tuorepuuroihin. Parasta sanoisin sen kuitenkin olevan ihan sellaisenaan, vaikkapa banaanin päälle valutettuna, taatelin sisään kätkettynä tai riisikakun päälle sipaistuna. Niin, tai suoraan purkista lusikoituna.

Tahinia kuluu yhden hengen taloudessani melko suuria määriä, joten rahaakin siihen saa uppoamaan kohtalaisen paljon. Vaikka reilun kolmen euron tahinipönikkä tuntuu kaupassa edulliselta, on kilohinta kuitenkin jotakuinkin kaksinkertainen itsetehtyyn verrattuna. Onneksi tahinin tekoon ei paljoa vaadita. Riittää, kun omistaa kohtalaisen teholeikkurin, blenderin tai sauvasekoittimen, kenties uunin ja niitä siemeniä. Niin, ja muutaman minuutin verran ylimääräistä aikaa.

Miltä kuulostaisi esimerkiksi 350 gramman tahinipönikkä kaupasta hintaan 3,50€ tai vaihtoehtoisesti saman kokoinen itsetehty lasipurkillinen hintaan 1,75€ - kenties houkuttelevalta? Noniin, älä enää mieti vaan surauttele tahinisi itse. Yllätyt kuinka helppoa se on!

Edullisia luomulaatuisia seesaminsiemeniä saat ostettua esimerkiksi TÄÄLTÄ.

Seesaminsiementahnaan aka tahiniin tarvitset:

seesaminsiemeniä

halutessasi suolaa

Laita uuni kuumenemaan 150-175 asteeseen. Paahda siemenet uunissa kullanruskeiksi. Varo polttamasta. Tämä vaihe ei ole pakollinen sillä tahinin teko onnistuu myös paahtamattomista siemenistä - kuten kuvassa. Kaada siemenet teholeikkuriin, blenderiin tai sauvasekoittimen kulhoon. Surauttele sileäksi tahnaksi. Mausta lopuksi halutessasi ripauksella suolaa.

Käytä kuten ikinä haluatkaan!

Porkkanakakkuraakapallot

Siskoni kertoi jokin aika sitten leiponeensa elämänsä ensimmäisen porkkanakakun. Pellillinen mehevää herkkua oli kadonnut hetkessä fudispelin buffetista. Sen makua oli kehuttu maasta taivaisiin ja siskoani oli jopa pyydetty tekemään samaa kakkua toistekin. Tuosta kuulleena intouduin kehittelemään oman version. Version, joka on tapani mukaan vegaaninen, gluteeniton sekä sokeriton. Takuulla parempi vaihtoehto tavalliselle porkkanakakulle - niin väittäisin!

Porkkanakakkuraakapalloihin tarvitset:

2kpl / 170g porkkanaa

3dl luomurusinoita

kourallinen inkamarjoja

puristus sitruunamehua

1,5dl kaurahiutaleita

1,5dl maamantelijauhoja

vaniljajauhetta

kardemummaa

inkivääriä

kanelia

Huuhtaise porkkanat ja leikkaa ne paloiksi. Lisää ne ja muut ainekset mausteita lukuunottamatta teholeikkuriin tai blenderiin. Aja sileäksi soseeksi. Mausta lopuksi reilulla ripauksella vaniljajauhetta ja kanelia. Halutessasi voit lisätä joukkoon myös hiukkasen kardemummaa sekä inkivääriä. Sekoita ja maista. Massa on valmista, kun se maistuu taivaallisen hyvältä. Pyörittele lopuksi taikinasta reilu viisitoista noin 25 gramman pallukkaa. Säilytä "ylimääräiseksi" jääneet porkkanakakkupallot pakastimessa ja tarjoile ne pari minuuttia huoneenlämmössä lämmenneinä esimerkiksi iltapäiväkahvin tai -teen kera.

pst. voit pyöritellä pallerot kookoshiutaleissa tai loihtia esimerkiksi cashewvoista herkullisen kuorrutteen mikäli koet sen tarpeelliseksi.

Syksyiset energiapallukat

Kuka sanoi, että smoothiejauhe on tarkoitettu vain juomien joukkoon? En ainakaan minä! Tuunaa sillä siis syksyn parhaat energiapallukat ja nauti virkeästä olosta aamusta iltaan. Nappaa suuhun aina sopivan - tai liian kiireisen - hetken tullen.

Energiapallukoihin tarvitset (noin 15 pientä):

250g luomurusinoita

1dl inkamarjoja

1/4dl sulaa kaakaovoita

2dl kaurahiutaleita

1-2rkl Puhdistamon energiasmoothiejauhetta*

1tl vaniljajauhetta

+

ruusunmarjajauhetta pinnalle

Lisää rusinat ja inkamarjat teholeikkuriin. Aja muotoiltavaksi massaksi. Mittaa joukkoon noin neljäosa desi sulaa kaakaovoita. Sekoita. Jos seos ei tunnu pyörivän, voit lisätä varovasti hieman vettä. Lisään sekaan viimeiseksi kaurahiutaleet, energiasmoothiejauhe sekä vaniljajauhe. Pyöräytä sekaisin. Älä aja aivan sileäksi tahnaksi, jotta pallukoihin jää hieman purutuntumaa.

Muotoile massasta noin 15 pientä pallukkaa tai puolet vähemmän suurempia. Pyörittele kukin lopuksi ruusunmarjajauheessa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää viimeistelyyn myös tyrnijauhetta tai -rouhetta. Säilytä valmiit pallukat viileässä - mieluiten pakastimessa - säilymisen takaamiseksi. Nappaa evääksi, herkkuhimoon tai kahvin seuraksi.

pst. voit kokeilla inkamarjojen tilalla myös esimerkiksi Foodinin kuivattuja hapankirsikoita ja energiasmoothiejauheen tilalla Puhdistamon marjasmoothiejauhetta. Toki muitakin vaihtoehtoja voi rohkeasti kokeilla!

*Puhdistamon energiasmoothiejauhe saatu Ruohonjuuresta.

Pikainen banaani-suklaarouhejätski

   
Banaani-suklaarouhejätskiin tarvitset:

  2 kunnolla kypsää banaania

1dl soija- / tai muuta kasvijogurttia

1-2tl luomu kaakaonibsejä

Sekoita banaanit ja soijajogurtti blenderissä tasaiseksi soseeksi. Lisää joukkoon kaakaonibsit ja sekoita vain sen verran, että nibsit pienenevät hiukan. Voit vaihtoehtoisesti myös rouhia nibsit terävällä veitsellä tai murskata vaikka morttelissa. Kaada seos esimerkiksi silikonisiin cupcake-muotteihin ja anna pakastua muutaman tunnin. Nauti hyvällä omatunnolla ja haluamiesi lisukkeiden kera hetki pakastimesta ottamisen jälkeen!

pst. voit valmistaa jätskin myös pakastetuista banaaneista, jolloin saat herkun nenäsi eteen hetkessä!

Resepti on julkaistu blogissani ensimmäisen kerran reilu pari vuotta sitten. TÄSTÄ pääset alkuperäiseen postaukseen.

Rocky Road -raakasuklaa

Ystävät rakkaat, ettehän vaan vihaa mua? Otsikko on nimittäin hieman hämäävä. Rocky Road -palojeni koostumus ei ole täysin raaka vaikka otsikko kenties niin antaisi ymmärtää. Suklaa on tehty kuumentamattomista luomuaineksista, mutta täytteistä löytyy käsiteltyjä, ei raakoja, aineksia.

Rocky Road -paloihin tarvitset:

raakasuklaata / tummasuklaata

erilaisia lempilisukkeitasi

Valmista raakasuklaa tai sulata tummasuklaa vesihauteessa. Kun seos on sulanut, lisää joukkoon haluamiasi lisukkeita. Sekaan sopivat muun muassa erilaiset kuivatut hedelmät ja marjat, siemenet ja pähkinät sekä murot ja myslit. Voit sekoittaa vaikka kaikkia yhteen, mutta muista, että myös suklaan on hyvä maistua lopputuloksessa. Suosittelen myös huomioimaan, että raakasuklaa on tuhtia tavaraa jo ihan sellaisenaankin. Kun olet sekoittunut lisukkeet sulaan seokseen, valuta tai kaavi sula suklaamassa vuokaan. Nosta kylmään jähmettymään. Leikkaa paloiksi ja nauti!

Mikäli suklaata jää yli, säilytä palat jääkaapissa tai pakastimessa tiiviissä rasiassa ja nauti sieltä mieliteon tullen.

Omassa versiossani oli tällä kertaa kuivattuja mustikoita, puolukoita, hapankirsikoita ja mulperimarjoja. Rouskuvuutta suklaa sai rapeista hampunsiemenistä, 100%:sta riisimuroista ja kevyesti suolatuista auringonkukansiemenistä. Kermaisuutta toivat macadamiapähkinät ja kookoslastut. Koko komeuden kruunasivat pakastimesta napatut ja mukaan lisätyt villivadelmat. Loistavasti onnistunut herkullinen lopputulos!

pst. suosittelen valmistamaan (raaka)suklaan itse, jotta saat juuri sellaista suklaata kuin haluat ja paremmilla ravintoarvoilla.

Uusin välipalaihastus - Kookie Cat -keksit

Joko olette törmänneet somessa tai kaupoissa näihin vegaanisiin ja gluteenittomiin Kookie Cat -välipalakekseihin? Kekseihin, jotka ihastuttavat niin kauniilla pakkauksillaan kuin herkullisilla mauillaankin. Jos ette, niin olette jääneet paljosta paitsi! Antakaas, kun kerron teille mistä oikein on kyse. 

 

 

Kookie cat -keksit ovat RooBar-raakapatukoista tutuksi tulleen bulgarialaisen Anita Klasanovan uusin innovaatio. Nämä käsin valmistetut välipalakeksit ovat syntyneet ideasta luoda jotain uutta "vanhanaikaisista" (old-fashioned) kaurahiutaleista. Hiutaleiden sekaan on ujutettu mitä mahtavampia ja ravitsevampia ainesosia, kuten hampunsiemeniä, kaakaota, chiasiemeniä ja saksanpähkinöitä. Makuja on kaikkiaan viisi, sitruuna-chiasiemen, vanilja-suklaahippu, kaakaonibs-saksanpähkinä, ananas-appelsiini ja hampunsiemen-kaakao.

Mutta miksi kutsua näitä välipalakekseiksi keksien sijaan? Ehkä erityisesti siksi, että keksien maku ei ole äärettömän makea vaikka makeutta toki löytyykin. Ravintosisältö ja ainekset ovat muutenkin huomattavasti epäterveellisiä sokerikeksejä parempia. Jokainen maku on rakentunut ravitsevien kaurahiutaleiden ja cashewpähkinöiden varaan, joiden sekaan on sitten lisätty erinäisia aineksia makua tuomaan. Makeutuksen hoitaa alhaisen glykeemisen indexin omaava kookoskukkanektari. Yhden 50 gramman keksin hiilihydraattipitoisuus vaihtelee 20 gramman molemmin puolin, josta sokerin osuus on noin puolet. Proteiinia löytyy mausta riippuen 3,9-6,4 grammaa.

Annospakatut muhkean murevat Kookie Cat -keksit sopivat mielestäni erityisen hyvin mukaanotettaviksi. Ehkä pitkille ajomatkoille, vaelluksille tai retkille? Kenties kiireisen työpäivän tai vaikka värittelysession pikaevääksi? Laukussa pidettäväksi energiapalaksi? Noh, nautitpa näitä missä tai miten vain, voin taata, että hyvältä ne maistuvat tilanteessa kuin tilanteessa. Olit sitten kotona, töissä, ulkomailla, retkellä... - tämän parempaa välipalaa tuskin voit saada. Kokeile rohkeasti myös murusteltuna esimerkiksi baananijäden tai smoothiekulhon lisukkeeksi. Takuuvarma herkku!

Kookie Cat -keksit ovat gluteenittomuutensa, vegaaniutensa ja alhaisen glykeemisen indexinsä lisäksi soijattomia, palmuöljyttömiä, vehnättömiä ja kaiken kukkuraksi vieläpä luomulaatuisia. Mitä muuta kekseiltään nyt voi enää toivoakaan? - tuskin mitään.

Suomeen keksit ovat saapuneet vasta hiljattain Aava Foods Oy:n maahantuomina. Markkinoiltamme löytynevät kaikki maut ananas-appelsiinia lukuunottamatta. Tällä hetkellä Kookie Catteja löytyy ainakin Espoon keskuksen K-Market Resiinasta. Samalla kauppareissulla kannattanee napata mukaan vegaanisia Beauty Sweeties -karkkeja sekä RooBar -raakapatukoita.

*Kookie Cat -keksit saatu maahatuojalta, Aava Foods Oy:ltä.

[RAW] Suussasulava minttusuklaa

Kuinka moni teistä on testannut Foodinin palmusokeroituja kaakaomassoja? 

Kaakaomassoja, joista saa loihdittua raakasuklaata aivan älyttömän helposti. Vain pikainen sulatus vesihauteessa ja sekaan ripaus hyvää suolaa. Joukkoon oman maun mukaan makuaineiksi esimerkiksi kuivattuja marjoja, rouhittuja pähkinöitä tai makoisia mausteita - tai vaikka kaikkea sekaisin! 

Massoja on valittavana kolmea erilaista. 52%:nen sopii mainiosti makean ystäville kun taas tummasta pitävät valitsevat joko 72% tai 85%:sen. Palmusokeroitujen versioiden lisäksi valikoimista löytyy tietenkin myös makeuttamaton versio - jokaiselle siis jotakin!

Suussasulavaa minttusuklaaseen tarvitset:

72% palmusokeroitua kaakaomassaa

joitain tippoja minttu-uutetta

ripaus hyvää suolaa

Pilko kaakaomassa ja sulata se vesihauteessa juoksevaksi. Lisää joukkoon maun mukaan minttu-uutetta sekä ripaus hyvää suolaa. Sekoita hyvin. Jaa sula massa konvehtivuokiin ja nosta viileään jähmettymään.

Poista konvehdit muoteistaan ja nauti esimerkiksi tummapaahtoisen kahvin tai mausteisen teen kera.

Rouskuvat raakapatukat

Raakapatukoiden tekstuureissa on eroja. Jotkut ovat koostumukseltaan hivenen jauhoisia ja kuivia, osa taas meheviä ja kosteita. Joistain löytyy rouskuvia sattumia, joistain taas purutuntumaa saa oikein etsiä. Silti minulla on suosikkeja kummissakin kategorioissa - niin niissä rouskuvemmissa patukoissa kuin niissä vähemmänkin rouskuvissa. Ja itseasiassa, pelkkä rouskuvuushan ei tee patukasta hyvää. Se on minun tuomioni. Maku on se joka voittaa - aina.

Rouskuvista, purutuntuman omaavista, patukoista tämän hetken ehdottomat suosikkini ovat Wild thing:in kookos-chiapatukka ja Roobar:in hamppuproteiinipatukka. Nämä kaksi luomulaatuista ja raakaruokailijoille soveltuvaa patukkaa omaavat rouskuvan tekstuurin ja mehevän koostumuksen - unohtamatta sitä makua! Patukoiden ainesosaluettelo on ällistyttävän selkeä, toisesta löytyy neljä ja toisesta taas viisi raaka-ainetta. Jokaisen ainesosan tunnistaa melko helposti eikä joukosta löydy mitään erikoisia sanahirviöitä tai kammoksuttavia lisäaineita. Eniten "päänvaivaa" saattaa aiheuttaa kookos-chiapatukan acerolajauhe, mutta pikaisella Googlettelulla sekin selviää. Kyseessä on kirsikkaa muistuttava trooppinen hedelmä, joka omaa huomattavan C-vitamiinipitoisuuden. 

Kerrotaan nyt sitten vielä mausta - sehän lienee loppupeleissä se valintaperuste ruoalle kuin ruoalle. Sopivan makea taatelipohjainen kookos-chiapatukka maistuu selkeästi kookokselle ja ihastuttaa kookoksesta tykkäävät tai miksei tähän ihastuisi ei-niin-paljoa kookoksesta tykkääväkin? maistelijansa helposti. Cashewpähkinät tuovat makuun lisäulottuvuutta hienoisella kermaisuudellaan ja makeudellaan. Acerolajauhe jota patukassa muuten on 4% on ainakin vielä toistaiseksi jäänyt maistamatta, mutta ehkä sekin maku vielä löytyy - ainakin sitten, kun on tutustunut kyseiseen hedelmään paremmin. Tämä patukka on jokatapauksessa vienyt sydämeni herkullisen viettelevällä kookoksisella maullaan. 

Hamppuproteiinipatukan maku on enemmän maanläheinen. Se ei ole yhtä makea kuin edeltäjänsä, mutta silti todella hyvänmakuinen. Vaikka patukasta löytyy hamppuproteiinia, voin taata, että koostumuksessa sitä ei huomaa. Jauhoisuudesta tai kuivuudesta ei ole tietoakaan. Mehevässä proteiinilla höystetyssä taatelipatukassa maistuvat herkulliset, melko suurikokoiset, mantelipalat.

Näitä ihania patukoita olen nappaillut Ruohonjuuresta mukaan aina Helsinki-päivinä enkä nyt siis tarkoita sitä tapahtumaa, heh.

Vegaaninen banaani-suklaarouhejätski - I named it YOGGIE!

Heippa taasen rakkaat lukijani! Kuluva viikko on hujahtanut ihan hetkessä eikä tietokoneen ääressä ole jaksanut viettää työpäivien jälkeen aikaa ollenkaan. Vasta illan tullen olen koneelle hetkeksi eksynyt, mutta silloinkin olen lukaissut nopeasti vain muutamat suosikkiblogit sekä uusimmat uutiset. Niin, ja tietenkin sään! 

Ruoan teko on jäänyt vähäiselle helteisten ilmojen takia ja ruokahalu on loistanut poissaolollaan. Energiavajeen korjaamiseksi olen yrittänyt napostella kourallisittain energiatiheitä pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Niitä kun ei paljoa tarvitse syödä riittävän kaloritarpeen saavuttamiseksi ja samalla saa aimoannoksen monia vitamiineja, paljon proteiinia ja kuitua. Nestettä olen saanut juotua riittämiin ja smoothieitakin on kulunut muutamia. Esimerkiksi eilisillan iltapalana toimi herkullinen mustikka-persikka-mansikkasmoothie soijajogurttiin tehtynä ja ripauksella kardemummaa maustettuna. Aijai, se vasta hyvää olikin!

Mutta nyt kuitenkin asiaan - eli Yoggieen! Ja mistä tämä nimi sitten oikein tulee tai mistä edes on kyse? Noh, selitetäänpä se vaikka näin, että ensimmäiset kirjaimet viestivät yogurtista (jogurtista) ja loput siitä, että tämä on täysin kasvipohjainen, eli niinkuin veggie (kasvis, kasvissyöjä...). Kun siis sanat yhdistetään yhdeksi pötköksi, on lopputuloksena Yoggie - vegaaninen jogurttijäätelö. 

Kahteen annokseen banaani-suklaarouheYOGGIETA tarvitset:

180gr kunnolla kypsää banaania

1dl luomu soijajogurttia

1tl luomu kaakaonibsejä

Sekoita banaanit ja soijajogurtti blenderissä tasaiseksi soseeksi. Lisää joukkoon teelusikallinen kaakaonibsejä ja sekoita vain sen verran, että nibsit pienenevät hiukan. Voit vaihtoehtoisesti myös rouhia nibsit terävällä veitsellä tai murskata vaikka morttelissa. Kaada seos esimerkiksi silikonisiin cupcake-muotteihin ja anna pakastua muutaman tunnin. Nauti hyvällä omatunnolla ja haluamiesi lisukkeiden kera hetki pakastimesta ottamisen jälkeen! 

Nyt kiiruhdan kävelylenkille ennen kuin koko päivä on ohi, heips!

Kahden raaka-aineen lyömätön kesäherkku

Samettisen sileää, suussasulavaa ja viilentävää. Sitä on tämä mansikka-persikka"jäätelö", 

joka hurmaa kesäisellä maullaan ja pehmeän ilmavalla koostumuksellaan. Tämän herkun tekoon tarvitset 

pakastettujen mansikoiden ja persikoiden lisäksi aikaa vain sauvasekoittimen surautuksen verran. 

Helppoa, niin helppoa! Ja ennen kaikkea herkullista, yummieee.. 

Kesäisen päivän kruunaa kaunis joutsen ja meren liplatus.

ps. kuva on pikaisesti nappaistu, jonka takia kohdistus ei ihan osunut kohdilleen.

The leipä - päärynän ja kanelin vastustamaton yhdistelmä

On leipiä ja on täydellisiä leipiä. 

Tämä kategorioituu tuohon jälkimmäiseen, ehdottomasti.

Eikä edes pelota kirjoittaa sitä tänne kaikkien näkyville.

Tämä nimittäin vain yksinkertaisesti on aivan hervottoman hyvää.

Pehmeän makeiksi kypsyneet päärynäkuutiot, kanelin huumaava tuoksu ja mantelisattumat tekevät tästä "The leivän".

Makean, kostean, kanelisen - täydellisen.

Niin herkullisen, että yhteen siivuun herkuttelua on mahdotonta jättää.

Vaikka kaapistasi ei löytyisi mantelivoita siivun päälle,

tai vaikka olisit käyttänyt vihoviimeisen päärynän juuri leipään etkä saisi tuoreita päärynäsiivuja päälle,

tai vaikka mantelilastupussisi ammottaisi tyhjyyttään, 

on makunautinto silti taattu.

Tämä maistuu taivaalliselle sellaisenaan voittamattoman makuparinsa ansiosta - kiitos kanelin ja päärynän.

Vaniljainen vivahde ja mantelin paahteinen maku kuitenkin täydentävät kokonaisuutta.

Oman säväyksensä tuo vielä hento carobin maku, jonka löytää hitaasti maistellen.

Hifistelijät kruunaavat makunautinnon asiaankuuluvasti kanelin makuisella,

luonnollisen makealla, teellä,

joka lumoaa juojan kolmen eri kanelin maullaan.

Ja ne kaikista hifistelijimmät

nauttivat "The leipänsä" tuoreella päärynällä, 

mantelilastuilla ja paahteisella mantelivoilla höystettynä.

"The leipä" alkaa kuulostaa liian lattealta nimeltä.

Tämähän on kaukana "leivästä", vain muoto kielii siitä.

Olisiko osuvampi nimi kuitenkin jotain makuun viittaavaa?

Oli tämä nimeltään sitten mikä tahansa,

on tämä yksi parhaista koskaan tekemistäni leipomuksista,

ellei jopa se PARAS!

Kiitos ja kumarrus - on se kokkaaminen sitten kerta toisensa jälkeen aina niin antoisaa.

Koskaan ei tiedä milloin syntyy se täydellinen, onnistuneista onnistunein, tuote.

Joskus se päivä kuitenkin koittaa.

Minulle se koitti tänään!

Mausteiset rapsahtavat banaanilastut

Silloin tällöin kuulee puhuttavan kanelin ja kurkuman terveysvaikutuksista, joten olkoon nämä ihanaiset lastut nyt sitten nimeltään "terveysvaikutteiset napostelupäivän herkut", heheh. Nämä luomu reilun kaupan banaaneista tehdyt lastut maistuvat hieman makean tulisen mausteisilta. Ohuiden siivujen päälle olen ripotellut ennen kuivausvaihetta kanelia, kurkumaa, kardemummaa, chiliä, korianteria ja aivan pikkuriikkisen suolaa. Vaikka mausteita onkin melko pitkä lista, nämä kuitenkin maistuvat todella paljon banskuilta. Rapsahtavuus ja mausteiden tasapaino - ahh, herkullista.

Nyt puen vaatteet päälle ja suuntaan luistelemaan, ensimmäistä kertaa tänä vuonna, ensimmäistä kertaa sitten viime talven. Voi, kuinka rakastankaan tuota lajia. Silloin tällöin kaivan kaapista luistimeni ja muistelen niitä kaikkia hetkiä, joita ne jalassa koin 16 vuoden ajan. Kisasuorituksia, loukkaantumisia, iloja, kyyneleitä, lukemattomia mitelaita, kisamatkoja..

♥ RAW: Coconut Chips in Brazil Nut Almond Butter ♥

Yummy, this is tasty!

Make your own smooth and creamy butter with organic nuts and add some coconut chips and a pinch of Bourbon vanilla.

♡