Hävikistä herkuksi - kesäperunoiden jatkojalostus

Jäikö edelliseltä aterialtasi muutama kesäperuna syömättä? Tässä kelpo vinkki niiden jatkojalostukseen!

Tällä kertaa resepti ei ole vegaaninen, sillä valmistin näitä isovanhemmilleni ja äidilleni päivälliseksi, mutta takuulla helposti kasviperäiseksi muunneltava. Kokeile kananmunan tilalla esimerkiksi kikhernelientä tai soijajogurttia. Mausteita voit vaihdella makusi ja mielesi mukaan.

Friteerattuihin kesäperunoihin tarvitset:

valmiiksi keitettyjä kesäperunoita

ulkokananmunia

korppujauhoja

mausteita (valkosipulia, rosmariinia, mustapippuria...)

öljyä

Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Upota perunat kauttaaltaan seokseen ja valuta ylimääräinen muna pois. Pyörittele potut maustetuissa korppujauhoissa. Toista upotus ja pyörittely. Kypsennä perunat uppopaistamalla kuumassa öljyssä.

Tarjoile rapeaksi paistetut perunat raikkaan itsetehdyn dipin kera. Kokeile kastikepohjana esimerkiksi Yosan kaurafraichea.

Uutta kotia vailla

Heippa aurinkoiseen lauantaihin ja onnea kaikille valmistuneille ja loman aloittaneille! :)

Minä puurran sisätiloissa koko viikonlopun. Muutto on keskiviikkona ja tavaroista on pakattu hädin tuskin yksi neljäsosa. Stressaa, stressaa niin vietävästi. Tuntuu, että mitään ei saa aikaiseksi. Nämä ovat ne viimeiset päivät, kun kaikki olisi saatava laatikoihin. Kaikkea tavaraakin tuntuu olevan enemmän kuin laki sallii. Sitä, tätä ja tota - HUH! Jotta kaikkea minulle tarpeetonta en kuitenkaan joutuisi viemään uuteen kotiini, olen Tori:iin lisännyt muun muassa Pentaxin digipokkarini sekä Soc:in (juoniorkoko 41) lähes käyttämättömät rullikset. Jospa niistä edes pääsisi jossain vaiheessa eroon. Toivoa ainakin saa!

Myös nämä alla olevat avaamattomat luonnonkosmetiikkatuotteet ja kerran luistellut Risportin huipputaitoluistimet kaipaavat uutta kotia. Mikäli olet kiinnostunut jostain näistä tuotteista, voit laittaa s-postia tarjouksen kera osoitteeseen lifetastesgoodnanne @ gmail.com . 

Risport Dance koko 265 + John Wilson Coronation Dance -terä

Nyt jatkamaan puurtamista, heips!

Kesän kohokoht(i)a

Kesän alkuun on enää muutamia päiviä. Heti kesäkuun aloittajaisiksi pakkaan viimeisetkin tavarani laatikoihin ja muutan uuteen asuntoon. Asuntoon, joka on lähes 20 neliötä suurempi kuin nykyinen. Asuntoon, joka on varustettu saunalla ja kahdella huoneella keittiön lisäksi. Uuden kodin läheltä löytyy ulkoilumaastoja usean kilometrin verran. Niin, ja rauhaa. Niin ainakin luulen. Alueella sijaitsee muutaman kerrostalon lisäksi vain pientaloja, rivi- ja omakotitaloja. Palveluja ei ihan vierestä löydy, mutta siitä en aio ongelmaa tehdä. Nykyiset myöhäiset kauppareissut vaihtuvat harkittuihin ostosreissuihin pariin kertaan viikossa. Kahden suurimman kauppaketjun lähimmät myymälät löytyvät reilun viiden kilometrin päästä. Kulkuyhteydet uudella asuinalueellani eivät ole erityisen hyvät, mutta onneksi meille ihmisille on suotu jalat. Niiden avulla pääsen kätevästi kulkemaan päivittäin reilun parin kilometrin työmatkat sekä tarvittavat kauppamatkatkin. Tiukan paikan tullessa lyhintä reittiä kuljettuna lähimmälle juna-asemalle kertyy matkaa vain ja ainoastaan alle kilometrin verran. Raiteita pitkin matka taittuu esimerkiksi Helsinkiin minuutin alle puolessa tunnissa.

Jungfruskär 2014

Heti muuton jälkeen koittaa kesän yksi kohokohdista. WWF:n ja Metsähallituksen järjestämä vapaaehtoistyöleiri Jurmossa starttaa kesäkuun ensimmäisen viikon lauantaina ja kestää seuraavan viikon lauantaihin saakka. Tiedossa on yhdeksäntuntisia työpäiviä katajikon raivauksen merkeissä. Illat on suotu omalle ajalle, muun muassa saunomiselle ja saareen tutustumiselle. Myös kamera tulee keikkumaan olallani aina sopivan tilanteen tullen, joten valokuvaukselta ei varmasti vältytä. Tuleva leiri ei suinkaan tule olemaan elämäni ensimmäinen vapaaehtoistyöleiri vaan voisin kutsua itseäni jo melkein kokeneeksi konkariksi. Takana ovat viime kesän leiri saaristomerellä sijaitsevassa Jungfruskärissä ja parin vuoden takaiset leirit Helsingin Vallisaaressa ja Selkämeren Isokarilla. Hommat ja osa osallistujista ovat siis tuttuja jo entuudestaan mikä tekee leireistä aina vain mukavampia. Luvassa on kipeyttään huutavien lihaksien lisäksi varmasti paljon naurua, hyvää ruokaa ja antoisia keskusteluhetkiä. Niin, ja maisemia, joita jaksaisi ihastella maan ääriin saakka.

Isokari 2013

Lopuista kesäkuukausista minulla ei vielä ole harmainta aavistustakaan. Edes kuukauden mittaisen loman ajankohtaa ei vielä toistaiseksi ole päätetty.

Onko sinulla jo suunnitelmia kesän alkuun? Tai ylipäätänsä kesälle?

Ruokainspiraatiota tulevaan kesään

Ruoka- tai kokkausinspiraatiota ei voi koskaan olla liikaa ja siksi kokosinkin teille liudan kuvia helpottamaan kesäsyömisten suunnittelua. Kesällä omiaan ovat mielestäni tuoreet hedelmät sekä marjat, villivihannekset, grillissä paahtuneet tofusiivut ja maissit, raikkaat salaatinkastikkeet ja rouskuvan raa'at vihannekset. Niin, ja simppelisti valmistuvat ruoat. Kuumina päivinä napaan uppoaa itsetehtyä jääteetä ja juotavia smoothieita. Sadepäivinä omiaan taas ovat vähän tuhdimmat herkut, kuten raakasuklaa, itseleivotut leivät tai hedelmälohkot pähkinävoilla.

Mitä ruokia teiden kesäänne kuuluu?