Vaniljainen tulsivanukas

Tulsivanukas on helppo ja vaivaton herkku, joka valmistuu lähes itsestään. Riittää, kun muutamat ainekset sekoittaa yhteen ja antaa seoksen turvota viileässä joitain tunteja.  Lopuksi valmis vanukas lusikoidaan tarjoiluastioihin ja päälle ladotaan oman mielensä mukaan lisukkeita. Raikasta makua hakeva valitsee koristeeksi marjoja ja hapokkaita hedelmiä ja tuhdimpaa makua kaipaava kuorruttaa päällisen esimerkiksi banaanisiivuin ja maapähkinävoin. Rouskuvaa tekstuuria mielivä ripottelee pinnalle granolaa tai erilaisia siemeniä ja pähkinöitä. Lisukkeiden vaihtelevuus tuo jokaiseen annokseen mukavasti uutta ja mielenkiintoista twistiä!

Tulsivanukkaaseen tarvitset:

kasvimaitoa (manteli, kookos, cashew...)

tulsinsiemeniä

vaniljajauhetta

Valmista vanukas sekoittamalla ainekset yhteen. Sekoitussuhde on jotakuinkin sama kuin chiasiementenkin kanssa. Anna vanukkaan seistä jääkaapissa joitain tunteja, esimerkiksi aamusta iltapäivään tai illasta aamuun. Kun seos on turvonnut ja muuttunut lusikoitavaksi, voit koristella annoksen. Nauti herkullinen annos esimerkiksi aamu-, ilta- tai välipalana.

pst. voit kokeilla maustaa vanukkaan vaniljan lisäksi esimerkiksi lakrisijuurijauheella, inkiväärillä tai kardemummalla. Anna mielikuvituksesi lentää ja luo annoksistasi toinen toistaan herkullisempia!

Rouskuvan rapeat siemennäkkärit kuminalla

Siemennäkkärit ovat olleet nosteessa jo hyvän tovin. Niitä nautitaan niin leivän "korvikkeena", naposteluhetkien herkkuna kuin ihan muutenkin vaan. Herkullisen paahteisuuden, rouskuvan rapeuden sekä gluteenittomuutensa lisäksi nämä näkkärit omaavat mitä parhaimmat ravintoarvot. Reilusti hyvälaatuista rasvaa, mukavasti kuitua sekä niukahkosti hiilihydraatteja niitä vältteleville - unohtamatta niitä kaikkia siemenistä saatavia loistavia vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita. Oikeaa terveysruokaa siis!

Parasta siemennäkkäreistä tekevät kuitenkin ehdottomasti niiden maku sekä helppotekoisuus. Vaihtelemalla siemeniä ja mausteita saat taiottua vaikka jokaiselle kerralle omanlaisensa version. Jos kaapeistasi ei löydy isoa kimaraa erilaisia aineksia, älä luovuta. Hyvät crackerit syntyvät jo muutamallakin raaka-aineella. Kokeile yhdistää esimerkiksi chiaa, seesamia ja auringonkukkaa - ja on muuten hyvää!

Vaikka netti on pullollaan satoja reseptejä näihin taivaallisiin herkkuihin, ei yksi lisää liene yhtään huonompi juttu. Varsinkaan, kun jostain syystä omaan blogiini ei ole vuosien varrella ilmestynyt yhden yhtä siemennäkkärireseptiä. Joten olkaapa hyvät, siemencrackerit à la Anne!

Siemennäkkäriin tarvitset:

2,5dl vettä

5dl siemeniä

(1dl tulsi, 1dl auringonkukka, 1dl hamppu, 1dl pellava, 0,5dl unikko, 0,5dl seesam)

1tl-1rkl kuminansiemeniä

0,5tl-1tl suolaa

Mittaa vesi kulhoon. Lisää sekaan siemenet sekä mausteet. Sekoita. Anna turvota parikymmentä minuuttia. Lusikoi seos kahden leivinpaperin väliin. Kauli tai painele ohueksi levyksi. Leikkaa levyyn urat niille kohdin mistä haluat näkkärien murtuvan tai murra haluamasi kokoisia paloja kokonaisesti levystä. Paista uunin keskitasolla 150 asteessa noin tunti. Nosta palat lopuksi ritilän päälle jäähtymään varmistaakseni rouskuvan rapean lopputuloksen. Nauti joko suolaisten tai makeiden lisukkeiden kera!

pst. jos et käytä näkkäreissäsi chiaa, pellavaa tai tulsia, lisää sekaan psylliumia ainesten yhteen sitomiseksi.
psst. osan siemenistä voit korvata esimerkiksi maissi-, manteli- tai hamppujauhoilla, mutta pidä neste-kuiva-ainessuhde edelleen samana.

Maistuvaa viikonloppua! Olethan muuten jo osallistunut I love me -messulippupakettiarvontaan? Jos et, niin tee se TÄÄLLÄ.

Halvempaa itsetehden - TAHINI

Moni ruoka on halvempaa itsetehden. Joitain poikkeuksia toki löytyy, mutta silloin on useimmiten kyse jostain niin spesiaalista tuotteesta, että oksat pois. Yksi näistä suorastaan halvoista itse tehtävistä ruoista on tahini. Monikäyttöinen seesaminsiemenistä valmistettu tahna omaa lukemattomia käyttötarkoituksia aina falafeleista hummukseen ja dipeistä erilaisiin leivonnaisiin. Saa sillä taiottua myös uudenlaista makua esimerkiksi smoothieisiin tai tuorepuuroihin. Parasta sanoisin sen kuitenkin olevan ihan sellaisenaan, vaikkapa banaanin päälle valutettuna, taatelin sisään kätkettynä tai riisikakun päälle sipaistuna. Niin, tai suoraan purkista lusikoituna.

Tahinia kuluu yhden hengen taloudessani melko suuria määriä, joten rahaakin siihen saa uppoamaan kohtalaisen paljon. Vaikka reilun kolmen euron tahinipönikkä tuntuu kaupassa edulliselta, on kilohinta kuitenkin jotakuinkin kaksinkertainen itsetehtyyn verrattuna. Onneksi tahinin tekoon ei paljoa vaadita. Riittää, kun omistaa kohtalaisen teholeikkurin, blenderin tai sauvasekoittimen, kenties uunin ja niitä siemeniä. Niin, ja muutaman minuutin verran ylimääräistä aikaa.

Miltä kuulostaisi esimerkiksi 350 gramman tahinipönikkä kaupasta hintaan 3,50€ tai vaihtoehtoisesti saman kokoinen itsetehty lasipurkillinen hintaan 1,75€ - kenties houkuttelevalta? Noniin, älä enää mieti vaan surauttele tahinisi itse. Yllätyt kuinka helppoa se on!

Edullisia luomulaatuisia seesaminsiemeniä saat ostettua esimerkiksi TÄÄLTÄ.

Seesaminsiementahnaan aka tahiniin tarvitset:

seesaminsiemeniä

halutessasi suolaa

Laita uuni kuumenemaan 150-175 asteeseen. Paahda siemenet uunissa kullanruskeiksi. Varo polttamasta. Tämä vaihe ei ole pakollinen sillä tahinin teko onnistuu myös paahtamattomista siemenistä - kuten kuvassa. Kaada siemenet teholeikkuriin, blenderiin tai sauvasekoittimen kulhoon. Surauttele sileäksi tahnaksi. Mausta lopuksi halutessasi ripauksella suolaa.

Käytä kuten ikinä haluatkaan!

Rocky Road -raakasuklaa

Ystävät rakkaat, ettehän vaan vihaa mua? Otsikko on nimittäin hieman hämäävä. Rocky Road -palojeni koostumus ei ole täysin raaka vaikka otsikko kenties niin antaisi ymmärtää. Suklaa on tehty kuumentamattomista luomuaineksista, mutta täytteistä löytyy käsiteltyjä, ei raakoja, aineksia.

Rocky Road -paloihin tarvitset:

raakasuklaata / tummasuklaata

erilaisia lempilisukkeitasi

Valmista raakasuklaa tai sulata tummasuklaa vesihauteessa. Kun seos on sulanut, lisää joukkoon haluamiasi lisukkeita. Sekaan sopivat muun muassa erilaiset kuivatut hedelmät ja marjat, siemenet ja pähkinät sekä murot ja myslit. Voit sekoittaa vaikka kaikkia yhteen, mutta muista, että myös suklaan on hyvä maistua lopputuloksessa. Suosittelen myös huomioimaan, että raakasuklaa on tuhtia tavaraa jo ihan sellaisenaankin. Kun olet sekoittunut lisukkeet sulaan seokseen, valuta tai kaavi sula suklaamassa vuokaan. Nosta kylmään jähmettymään. Leikkaa paloiksi ja nauti!

Mikäli suklaata jää yli, säilytä palat jääkaapissa tai pakastimessa tiiviissä rasiassa ja nauti sieltä mieliteon tullen.

Omassa versiossani oli tällä kertaa kuivattuja mustikoita, puolukoita, hapankirsikoita ja mulperimarjoja. Rouskuvuutta suklaa sai rapeista hampunsiemenistä, 100%:sta riisimuroista ja kevyesti suolatuista auringonkukansiemenistä. Kermaisuutta toivat macadamiapähkinät ja kookoslastut. Koko komeuden kruunasivat pakastimesta napatut ja mukaan lisätyt villivadelmat. Loistavasti onnistunut herkullinen lopputulos!

pst. suosittelen valmistamaan (raaka)suklaan itse, jotta saat juuri sellaista suklaata kuin haluat ja paremmilla ravintoarvoilla.

[GF] Mojovan mehevät porkkanasämpyt

Olenko ainut, joka on ostanut tasan yhden ainoan kerran elämässään gluteenitonta leipää? Siitäkin kerrasta on kyllä useita vuosia aikaa. Muutamaan otteeseen olen syönyt gluteenitonta leipää ravintolassa tai jossain muussa sosiaalisessa paikassa. Kaikki yhtä känttyä lukuun ottamatta ovat olleet suoraan sanottuna kamalia - kuivia, tiiviitä ja mauttomia. 

Leivällä tulee mielestäni olla makua ja rakennetta. Pelkkä ilmavan pehmeä yhden viljan leipä tuskin on hyvää - se on minun mielipiteeni. Toki levitteillä ja täytteillä saa muokattua makua paremmaksi, mutta ei se itse leipää muuta. Mauton pysyy mauttomana. 

Leipätaikinassa saa ja pitää mielestäni olla sattumia. Erilaiset pähkinät, siemenet, jyvät, raasteet ja marjat tuovat rutkasti mielenkiintoa ja eritoten makua. Mikä olisikaan parempaa kuin hieman makea leipä esimerkiksi rusinoin tai karpaloin - tuskin mikään, heh!

Tällä kertaa keittiössäni ei kuitenkaan syntynyt ihania myslileipiä vaan pehmoisia rapean kuoren omaavia porkkanasämppyjä. Hyviä nämäkin!

Kolmeen porkkanasämppyyn tarvitset:

2dl kuumaa vettä

0,5rkl psylliumia

1 pieni luomuporkkana

1tl agavesiirappia

hieman alle 0,5pss kuivahiivaa

0,5dl perunakuitua

0,5dl hirssijauhoa

0,5dl kurpitsansiemenjauhoa

0,5dl kaurajauhoa

0,5dl kaurahiutaleita

ripaus suolaa

kurpitsansiemeniä

Raasta porkkana hienoksi raasteeksi. Mittaa kuuma vesi kulhoon. Lisää sekaan psyllium, porkkanaraaste ja agavesiirappi. Anna turvota joitain minuutteja. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen märkien ainesten joukkoon. Mausta ripauksella suolaa.

Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa puolisen tuntia. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Muotoile taikinasta kolme sämpylää leivinpaperin päälle. Voitele vedellä ja ripottele päälle muutamia kurpitsansiemeniä.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes sämpyt ovat kypsiä.

Ja sitten eikun vain herkuttelemaan!

LIHATON LOKAKUU - lisää nämä ruokavalioosi

LIHATON LOKAKUU

Lihaton lokakuu on taas täällä! Kolmatta kertaa vietettävä kuukausi vetää puoleensa tuhansia ja taas tuhansia ihmisiä, niin miehiä kuin naisiakin. Kuukauden tarkoituksena on jättää lihatuotteet pois ruokavaliosta 31 päiväksi. Joillekkin se tarkoittaa totaalikieltäytymistä, osalle taas lihan kulutuksen vähentämistä tai edes sen tietoistamista. Kasvisruokalijat sen sijaan saavat oman haasteensa jättämällä eläinperäiset tuotteet pois näiden päivien ajaksi.

Lihaton lokakuu sai alkunsa kaksi vuotta sitten, kun Luonto-Liiton ja Suomen Luonnonsuojeluliiton ympäristöjärjestöjohtaja Leo Stranius haastoi Docventuresin Riku Rantalan jättämään lihatuotteet pois ruokavaliostaan kuukauden ajaksi. Haaste tapahtui YLE Radio Puheen suorassa lähetyksessä ja hätäpäissään Riku otti haasteen vastaan. Myös me tavan kansalaiset innoistuimme asiasta niin, että hetken päästä haasteeseen oli liittynyt jo tuhansia muita Rikun kaltaisia sekasyöjiä.

Torstaina startannut lokakuu tietää siis uudenlaisia ruokia, pientä pohdintaa ja uusia tuotteita. Tuotteita, joita omassa taoudessasi ei välttämättä ole käytetty koskaan tai sitten vain muutamia kertoja. Helpottaakseni teitä, haasteen vastaanottaneita, ajattelin koota alle muutamat hyvät "lihankorvikkeet", tai pikemminkin tuotteet, joista saa reilusti proteiinia arjen jaksamiseen. Pelkillä salaateilla tai höyrytetyillä vihanneksillahan kukaan ei elä, et sinä enkä minä.

Mitä lisätä ruokavalioon proteiininsaannin takaamiseksi?

Aloitettakoon sillä, että ihminen ei tarvitse järjettömiä määriä proteiinia. Aamupalaksi ei ole vedettävä useita kananmunanvalkuaisia, välipalaksi rahkaa ja pähkinöitä, päivälliseksi pihviä salaatin kera eikä päivän mittaan laseittain maitoa. Nämä ovat toki jokaisen oma asia, mutta vähemmälläkin pärjää - ihan oikeasti.

Jos kuitenkin koet, että lihaton lokakuu tuottaa päänvaivaa juurikin proteiinien takia, suosittelen lisäämään alla olevat tuotteet ruokavalioosi heti pikimmiten. Suuri osa listaamistani tuotteista tulee pääosin ulkomailta, mutta monet niistä pystyy helposti vaihtamaan kotimaisiin, lähellä kasvaneisiin, vaihtoehtoihin. Tiesitkö muuten, että muun muassa hasselpähkinöitä ja kvinoaa on mahdollista löytää kotimaisina?

Pavut & linssit 

Keitetyt pavut sisältävät painostaan 8-10% proteiinia, poikkeuksena soijapapu, joista sitä löytyy muutama prosentti enemmän.

Pseudoviljat & viljat 

Kaura, kvinoa, amarantti, tattari ja hirssi sisältävät painostaan yli 11% proteiinia.

Siemenet. 

Seesamin-, unikon-, hampun-, kurpitsan-, auringonkukan- ja chiansiemenet sisältävät painostaan yli 20% proteiinia.

Kaakao

Kaakao, tarkemmin sanottuna kaakaomassa, sisältää painostaan noin 14% proteiinia. Lisäaineeton ja makeuttamaton kaakaojauhe sen sijaan jopa yli 25%.

Mantelit & pähkinät 

Maa-, pistaasi-, cashew-, saksan-, para- ja hasselpähkinät sisältävät painostaan 14-25% proteiinia. Manteleista proteiinia sen sijaan löytyy huikeat 24%. 

Oluthiivahiutaleet 

Oluthiivahiutaleet, vegaanien parmesaaniksikin kutsuttu, sisältävät painostaan noin 50% proteiinia.

Kuukauden aikana toivon ihmisten heräävän kysymykseen "Tarvitseeko ihminen oikeasti lihaa elääkseen?". 

TSEMPPIÄ HAASTEEN VASTAANOTTANEILLE! Vastaan mielelläni kysymyksiinne mikäli sellaisia mieleenne juolahtaa.

[RAW] Mahtieväät syysretkelle

Vai sittenkin "epäonnen raakapallukat syysretkelle"? Huhh.. Eilen näitä surautellessani pari kuukautta sitten saamani sauvasekoitin-teholeikkuri-vispilähärpäkkeeni sanoi yks kaks yllättäen sopimuksensa irti. Kuului vain pieni "pamahdus" ja laite sammui. Hetken päästä siitä alkoi nousta reilusti savua ja ilmaan leijaili kärähtäyt haju. Erikoisinta tästä tekee se, että kone ei missään vaiheessa tekoa lämmennyt tai antanut muitakaan viitteitä lämpenemisestä tai rikkimenosta, joten tapahtuma tuli minulle täytenä yllätyksenä. 

Kolmas kerta toden sanoo.. - vai sanooko? Edellinen sauvaseoittimeni hajosi kesken sosekeiton teon parisen viikkoa sitten. Silloin survoessani erittäin pehmeitä lantun paloja, sekoittimesta irtosi yhtäkkiä tehä. Se tipahti varren sisältä kulhoon pompahdellen siellä levottomasti. Kerkesin säikähtää todenteolla. Katkaisin koneesta äkkiä virran peläten, että terä lentää kohta päälleni. Niin ei onneksi kuitenkaan tapahtunut..

Koska näitä tapahtumia, rikkoutuneita sauvasekoittimia, on ollut muutaman viimeisen vuoden aikana neljä, olen päättänyt, että kotiini ei tule enää yhtään ainuttakaan huonoa ja halpaa laitetta. Ensinnäkin niistä syntyy aivan järjettömästi turhaa jätettä ja toiseksi ne ovat vaarallisia, todella vaarallisia. Ties vaikka seuraavaksi kotini syttyisi tuleen tai sormeni lähtisi irti irronneen terän takia. Ei kiitos.

Hyvästit siis arvaamattomille, huonoille ja halvoille sauvasekoittimille! JA KYLLÄ VAIN, SPONSORIEHDOKKAAT SAAVAT ILMOITTAUTUA.

Eväspallukoihin (15-20kpl) tarvitset:

3dl kuivattuja aprikooseja

0,5dl vettä

1dl kookoshiutaleita

1dl siemensekoitusta

1dl kaurahiutaleita

1rkl sulatettua kookosöljyä

0,5rkl tyrnirouhetta

ripaus chiliä

Liota aprikooseja raikkaassa vedessä jonkin aikaa. Lisää liotetut hedelmät teholeikkuriin veden ja kookoshiutaleiden kanssa. Sekoita tasaiseksi tahnaksi. Kaavi massa kulhoon ja sekoita lusikalla sekaan sulatettu kookosöljy, kaurahiutaleet, siemenet sekä tyrnirouhe. Mausta seos 

ripauksella chiliä.

Muotoile massasta käsien välissä 15-20 pallukkaa. Voit vaihtoehtoisesti myös kaulia sen leivinpaperien välissä levyksi ja leikata patukoiksi. 

Säilytä energiapallot mieluiten viileässä ja nappaa mukaan tai suuhun aina tarpeen vaatiessa.

Makoisia eväshetkiä!

Lauantain kiireetön aamupala

Huomenta lauantaihin! Vaikka päivä on alkanut sateisena ja synkkänä, on mukava tuoda aamupalalautaselle kesän, tai miksei vaikka syksynkin, värejä. Pitkään haudutettu, silkkisen pehmeä, kaurapuuro maistuu monin verroin paremmalta, kun mukana on raikkaita hedelmiä ja marjoja hyvää tekevien siementen kera. En toki kiellä, etteikö aimo annos jauhettua kanelia ilman muita lisukkeita toisi puuroon mahtavaa makua, mutta kyllä rakkaudella ja rauhassa kasattu annos saa hymyn huulille huomattavasti helpommin. Pienet ekstrat tuovat rutkasti sekä mielenkiintoa että mukavasti uusia ravintoaineita. Ei siis ihmekään, että hyvin kasatulla kaurapuuroannoksella jaksaa porskuttaa useita tunteja nälkää tuntematta. 

 

 Mites on, nautitaanko siellä puuroannoksista arkisin vai painottuvatko ne enemmänkin viikonloppuaamuihin?

 

Vieläkö muistat nämä raakaherkut?

Moikka ja mukavaa alkanutta viikkoa! Viime päivät ovat hujahtaneet ohi hurjaa vauhtia mukavissa merkeissä. Aika on kulunut pääosin metsässä mustikoita poimien ja niityn reunalla metsämansikoita noukkien. Kipot ja kulhot ovat täyttyneet pikavauhtia satoisan vuoden ansiosta. Ei ole täytynyt miettiä, että mihin sitä kätensä pistäisi - ei ainakaan niillä parhailla paikoilla - vaan mustikoita on osunut sormiin sen minkä on kerinnyt. Herkuttelun ohella pakastimeenkin olen saanut haalittua jo melkoisen määrän, useita litroja, noita luonnon omia karkkeja. Seuraavaksi on tiedossa tuon kylmälaitteen tyhjennys kaikista "turhista" syötävistä. Kyytiä saavat niin viimeiset ruusukaalit, pikkuporkkanat kuin kukkakaalitkin. Ja ei, en missään nimessä ole niitä pois heittämässä vaan kyllä ne päätyvät ruoakseni. Herkkuja kun nekin ovat!

Mutta niin, asiaan! Ajattelin tulla muistuttamaan teille näistä muutamista ihanista herkuista, joita olen blogihistoriani aikana kehitellyt. Tässä ne tulevat, kielen vievät raakaherkut. Kaikki reseptit ovat suhteellisen helppoja ja nopeita toteuttaa ja makukin on kerrassaan herkullinen. Ahh, yummiiee!

Syntisen herkullinen vaalea kookossuklaa

RAW tyrni-siemen-omegaraakapallerot

 

RAW Apple Cinnamon Oat Hemp BALLS

Marjaisat puhtipatukat

RAW Crunchy mulberry chocolate with carob and lucuma

 

Löytyykö joukosta suosikkisi?

PS. Mikäli taskustasi löytyy jokin mainio vegaaninen ja gluteeniton resepti mustikoille, saa sen ehdottomasti jakaa - eikä pelkästään minun vaan myös kaikkien muiden iloksi! Joten nyt suosikkireseptit jakoon, oli se sitten raakaruokaa tai ei, otamme sen varmasti ilolla vastaan.

Lempeästi kookoksinen tahini

Etsitkö levitettä, joka sekä maistuu taivaallisen hyvältä että on ravintoarvoiltaan melkeimpä täydellistä? 

Pidätkö kookoksen miedohkosta makeudesta ja paahteisten seesaminsiementen mausta?

Mikäli vastasit kyllä, on tämä lempeästi kookoksinen tahini juuri sinua varten!

Pieneen purkilliseen tarvitset:

2dl luomu seesaminsiemeniä

0,75dl luomu kookoshiutaleita

ripaus suolaa

(vaniljajauhetta)

Kuumenna uuni 125 asteeseen ja paahda siemeniä ja kookoshiutaleita leivinpaperilla vuoratulla pellillä kunnes väri on muuttunut hieman rusehtavaksi ja kodissasi leijailee makeahko kookoksen tuoksu. Kaada paahdetut siemenet ja hiutaleet blenderiin ja jauha hienoksi jauhoksi. Jatka työstämistä sauvasekoittimella korkeassa ja kapeassa astiassa. Sekoita kunnes tuloksena on kermaisen sileä tahna, tahini. Mausta lopuksi pienellä ripauksella suolaa ja halutessasi vaniljajauheella. Herkuttele tahnalla esimerkiksi riisikakkujen, banaanin tai ananaksen kera tai ihan sellaisenaan. Yummie!

Marjaisat puhtipatukat

8 patukkaan tarvitset:

2dl rusinoita

1dl hamppujauhoa/-proteiinia

1rkl Puhdistamon *marjasmoothiemixiä

1rkl tyrnirouhetta

1rkl puolukkajauhetta

1dl kaurahiutaleita

Mittaa rusinat tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon. Aja tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon kuivat aineet kaurahiutaleita lukuunottamatta. Sekoita. Jos sekoittaminen tuntuu vaikealta, voit ottaa kätesi avuksi ja tehdä loppu"taikinan" käsin. Lisää joukkoon viimeiseksi kaurahiutaleet, mutta älä enää blendaa, jotta patukoihin jää miellyttävä, rouheinen, suutuntuma. Vaivaa kaurahiutaleet joukkoon siis käsin. Kun seos on tasaista, kaavi massa leivinpaperin päälle ja kaulitse levyksi. Leikkaa levy kahdeksaan pienenköön patukkaan tai muutamaan suurempaan. Säilytä patukat jääkapissa tai pakastimessa valmiiksi pakattuina, jotta ne on helppo ottaa mukaan evääksi. Voit myös kuivattaa patukoita huoneenlämmössä puolisen vuorokautta, jolloin patukat eivät välttämättä tarvitse kylmäsäilytystä. Nauti herkullisista tuotoksistasi hyvällä omatunnolla!

*saatu Ruohonjuuresta.

Puhdistamon Marjasmoothieaines on sekoitus sekä kotimaisia että ulkomaisia marjoja. Suomalaisista marjoista mukana ovat puolukka, mustikka, tyrni, marja-aronia sekä karpalo, joita ulkomaiset amla- ja gojimarja täydentävät. Lisäksi jauheesta löytyy riisiproteiinia riittävän proteiinin saannin takaamiseksi ja riisinlese- ja MCT-jauhetta. Vaikka kyseessä on smoothiemix, voi jauhetta sekoittaa mieltymystensä mukaan esimerkiksi aaumupuuron päälle, raakasuklaan sekaan tai chia-vanukkaan joukkoon - sinne minne ikinä vain haluatkaan. Mikäli jauheesta mielii tehdä smoothien, suosittelen lisäämään jauheen lisäksi blenderiin esimerkiksi kasvimaitoa ja banaania ja/tai marjoja riittävän ravitsevan ja maukkaan lopputuloksen aikaansaamiseksi.

Kevyempään vuoteen

Tuntuuko joulun ruoat edelleenkin vatsassa? 

Tuliko uutena vuotena napsittua herkkuja kaksin käsin?

Lupasitko itsellesi syöväsi tänä vuonna paremmin ja terveellisemmin?

Jos maha tuntuu edelleen turpealta ja aineenvaihdunta ei tunnu toimivan tavalliseen tapaan, on tänään hyvä päivä aloittaa ruokailut taas puhtaalta pöydältä. Aamun aloittajaisiksi voi nauttia herkullisista smoothieista tai tuorepuristetuista mehuista. Lounaaksi sopivat erilaiset salaatit ja keitot, joiden proteiinipitoisuutta voi suurentaa helposti vaikka tofulla, pavuilla tai pähkinöillä ja siemenillä. Välipalaksi sopii pienehkö kourallinen kuivattuja hedelmiä, joista saa sopivasti sokereita aivoille. Saman asian ajavat myös tuoreet hedelmät, mutta silloin määrän on oltava suurempi. Pähkinöiden tai niistä tehtyjen voiden olemassaoloa ei myöskään kannata unohtaa, mutta niiden kanssa on huomioitava kohtuus suuren energia- ja rasvamäärän takia. Päivälliseksi suuhunsa voi lapata jotain vähän täyttävämpää ja hiilihydraattipitoisempaa kuten erilaisia ruokia esimerkiksi amarantilla, kvinoalla ja tattarilla. Iltapalaksi sopivat kevyet smoothiet kuitu- ja vitamiinipitoisilla marjoilla höystettynä.

Toki ruoiksi sopivat monet muutkin tuotteet. Ruokavalioonsa voi aina lisätä vihanneksia, hedelmiä ja marjoja. Kuitupitoisuutta voi nostaa juureksin, pavuin, lesein, pähkinöin, kookoshiutalein... Salaattien ja keittojen päälle voi ja saa lorauttaa laadukkaita kasviöljyjä, kuten avokadoöljyä, siemenöljyjä ja oliiviöljyä.

Muista, että kaikki lähtee aina pienestä. Älä lähde havittelemaan kuuta taivaalta vaan ota tavoitteeksi jotain realistista, jotain, jonka saavuttaminen on mahdollista. Vaihda suklaapatukka pähkinöihin, voi margariiniin, liha kasviperäisiin tuotteisiin, salaatinkastike kasviöljyihin, höttöhiilarit kuitu- ja proteiinipitoisiin viljoihin... 

Ota askel kerrallaan. Etene hitaasti ja varmasti kohti tavoitteitasi. Älä lannistu ensimmäisestä epäonnistumisesta.

Ole sisukas.

Ihanaa alkanutta vuotta 2015! ♥

JOULUKUUN 3. : DIY lahjaksi pähkinä- tai siemenvoita

Itsetehdyt lahjat ovat ihania! Ne viestivät mielestäni aidosta välittämisestä. Ei ole väliä onko lahjan tekoon mennyt 10 minuuttia vai 5 tuntia - minä pidän ajatusta tärkeämpänä. En siis käske sinua neulomaan villasukkia, jollet ole käsityöhirmu tai maalaamaan taulua, jos pensseli ei pysy käsissäsi. Sen sijaan muistutan sinua, että pienemmilläkin teoilla saa lahjan saajan varmasti iloiseksi. Mikset surauttaisi vaikka pähkinävoita, johon taitoa ei tarvita nappia painallusta enemmän?

Tässä vinkki sinulle, joka omistaa rutkasti läheisiä, jotka pitävät pähkinöistä tai siemenistä. Itse lahjan tekoon ei mene kovinkaa montaa minuuttia. Lisäaikaa saat kulumaan suunnitelemalla herkkupurkeille etiketit tai vaikka joulutervehdykset. Etiketissä voisi lukea vaikka ainesosat ja säilytysohje, kun taas joulutervehdyksessä itsetehdyn kuuloinen runo. Viimeisen silauksen voille voit antaa sitomalla purkin kylkeen kauniin puuveitsen tai -lusikan.

Tarvitset:

suhtkoht tehokkaan blenderin, sauvasekoittimen tai teholeikkurin

uunin mikäli haet paahteista makua

lasipurkin (suosittelen kaivamaan sen omista kaapeista!)

läheisesi pitämiä luomupähkinöitä tai siemeniä

neuraalin makuista öljyä tarvittaessa

(mausteita)

(suolaa)

+

nappia painavan käden

Kuvissa esiintyvät kookoksinen parapähkinä-mantelivoi vaniljalla, suolaton raaka maapähkinävoi ja levitteena maistuva auringonkukka-unikonsiemenvoi.

Kermainen manteli-päärynäherkku

Mietin tämän postaamista pitkään, todella pitkään. Syy tähän ei suinkaan ole se, etteikö tämä maistuisi taivaalliselta tai olisi postauksen arvoinen juttu vaan se, että en pidä tästä kuvasta laisinkaan. Hämärtyvät päivät tekevät kuvaamisesta entistä vaikeampaa ja salaman käyttö on lähes välttämätöntä. En nimittäin satu omistamaan mitään kovin valovoimaista objektiivia. Salamalla kuvat menettävät sen ihanan tunnelmallisuutensa ja ääähh... Ruokabloggaaja ei vain tykkää pimeästä, ei sitten yhtään!

Tämän unelmajälkiruoan salaisuus piilee mantelimaitoon ujutetussa lucumassa ja vaaleassa mantelivoissa. 

Yhdessä ne tekevät koostumuksesta kermaisen pehmeän ja mausta ihanan makeahkon. Pitkä liotusaika saa chiansiemenet 

imemään itseensä reilusti nestettä tehden koostumuksesta aina vain paremman.

Yhteen isohkoon annokseen tarvitset:

1dl mantelimaitoa

1,5-2tl chiasiemeniä

1tl lucumaa

1tl vaaleaa mantelivoita

1 + 1/2 kypsä luomupäärynä

kanelia

Mittaa mantelimaito (makeuttamaton) astiaan. Lisää sekaan chiasiemenet ja lucuma. Sekoita. Nosta seos jääkaappiin tekeytymään vähintään yön ajaksi tai useaksi tunniksi. Mikäli mahdollista, käy sekoittamassa vanukasta pari kertaa tekeytymisen aikana. Kun chiasiemenet ovat imeneet nestettä itseensä sen minkä imevät, sekoita joukkoon teelusikallinen vaaleaa mantelivoita. 

Huuhtaise kaksi isoa luomupäärynää veden alla. Laita toinen kuorineen kokonaisena blenderiin ja sekoita hienoksi soseeksi. Lusikoi sose tarjoiluastian pohjalle. Kaada päälle ohuehko mantelimaitovanukas/-kastike. Puolita jäljellä oleva päärynä puoliksi ja kuutioi se koristeeksi jälkiruoan päälle. Pinnalle voi halutessaan vielä ripotella hyvää luomukanelia.

Nauti milloin vain - aamulla, päivällä tai illalla!

Pyhä basilika & nektariini = kesäinen vanukas!

Vaikka ulkona ei hätyytellä hellelukemia, voi kesän onneksi tuoda kotiin. Parvekkeella vihertävät lukuisat paprikat ja tomaatit ja keittiössä nautitaan värikkäitä hedelmiä minkä keritään. Aprikooseja, banskuja, persikoita, nektariineja, omppuja, kiivejä - niitä on kulunut tänä vuonna aivan hullun lailla. Monet hedelmäni olen pistänyt poskeen ihan sellaisenaan, mutta silloin tällöin niitä on kiva hyödyntää myös erilaisiin jälkiruokiin tai välipaloihin. Tänään loihdin kesäisen vanukkaan ihan vain nektariineista, tulsin siemenistä ja teepussin sisällöstä. Tuloksena oli ravintorikas, herkullinen ja kauniin värinen raikas välipala, joka sai aivan uutta makua teepussin sisällöstä. Tee toi vanukkaaseen mielenkiintoisen musteherukkamaisen säväyksen ja raikasti makua huomattavasti. Oiii, nammnn...

edit. tulsin siemenistä tuli lukijalta kysymys, jossa hän kysyi mistä siemeniä on saatavilla. Omani olen saanut PR-toimisto SugarHelsingin kautta, mutta näitä löytyy muun muassa myös Ruohonjuuresta (KLIK!). Reseptissä käyttämääni teetä löytyy myöskin Ruohonjuuresta ja tässä aiemmin kirjoittamani arvosteluni kyseisestä teestä.

Yhteen annokseen nektariinivanukasta tarvitset:

2 nektariinia

pieni loraus vettä (ei pakollinen)

1/2ps Pukan elderberry & echinacea-teetä

1tl tulsin siemeniä

Soseuta nektariinit tehosekoittimella. Lisää loraus vettä, jos hedelmät eivät tunnu soseutuvan sekoittimen astiassa. Kaavi sose tarjoilulasiin ja sekoita sekaan teelusikallinen tulsin siemeniä ja puolet teepussista. Sekoita. Anna hyytyä. vähintään parikymmentä minuuttia. Mitä kauemmin jaksat odottaa, sitä paksumman tuloksen saat. (Tulsin siemenet toimivat chia-siementen tapaan.)

Jos haluat vanukkaasta koostumukseltaan paksumman, lisää siementen määrää.

Ihanaa Juhannusta jo näin etukäteen ihanat lukijani! ♡

Mainio levite siemenistä

Lapsena erään järjestön kautta matkustelessani Keski-Euroopassa ihastuin kovasti unikonsiemeniin. Tykkäsin noukkia noita tummansinisiä pikkuruisia siemeniä kynsilläni leivän päältä ja pureskella ne etuhampaillani "mössöksi". Myös paperipussin pohjalle tippuneet siemenet oli ehdottomasti kaadettava pussista suoraan suuhun. Pitkään nuo ihanat siemenet pysyivät minulta unohduksissa kunnes taas parisen vuotta sitten ostin niitä kotiini. Aluksi käytin niitä ainostaan leipomissani leivissä ja muissa leivoksissa, mutta pikkuhiljaa aloin ripottelemaan niitä muun muassa salaatin, smoothieiden ja falafel-taikinan joukkoon. 

Tänään sain idean tehdä niistä siemenvoita, mutta koska pelkiltään siemenet tuskin olisivat "voituneet : D", toisinsanoen muuttuneet voiksi, päätin lisätä joukkoon auringonkukansiemeniä. Paahdoin auringonkukansiemeniä jonkun aikaa uunissa ja viimeisiksi hetkosiksi lisäsin myös unikonsiemenet mukaan paahtumaan. Paahtamisen jälkeen jauhoin levitteeksi teholeikkurilla ja lisäsin joukkoon myös rouhauksen ruususuolaa. Aiai, kylläpä onkin hyvää, eritoten tomaatin ja basilikan kera! :)

Vegaanin proteiininlähteet - siemenet & pähkinät

Tai ei edes pelkästään vegaanin vaan aivan jokaisen meistä! Olit sitten sekasyöjä, kasvissyöjä tai vegaani, 

ovat nuo ravinnepommit mainio lisä ruokavalioosi.

Mulla kuluu päivittäin erilaisia siemeniä ja pähkinöitä. Ne eivät pelkästään ole terveellisiä vaan ne myös maistuvat mielestäni erityisen hyviltä ja tuovat kivaa rakennetta moniin leivonnaisiin ja ruokiin. Ripottelen niitä milloin minnekkin tai napsin suoraan lasipurkeista suuhuni, naturelleina tai kevyesti paahdettuina. Suolatut pähkinät eivät kuulu ruokavaliooni kuin todella satunnaisia kertoja lukuunottamatta, koska jostain syystä jalkapohjani alkavat aina krampata suolaisia pähkinöitä syötyäni eikä muutenkaan liiallinen suolan saanti ole terveyden kannalta hyvä asia.

Koska pähkinöitä ja siemeniä löytyy kaupoista monen montaa sorttia, ajattelin kirjoittaa teille tähän ylös yleisimpien pähkinöiden ja siementen ravintosisältöjä ja siten helpottaa teitä valitsemaan parhaimmat tuotteet omaan ruokavalioonne.

Aloitetaanpa siemenistä.

PROTEIINI/RASVA/HIIILIHYDRAATIT

Auringonkukansiemenet: 23% proteiinia, 49,5% rasvaa ja 12,6% hiilihydraatteja

Unikonsiemet: 25% proteiinia, 50% rasvaa ja 12,5% hiilihydraatteja

Hampunsiemenet: 24,8% proteiinia, 35,5% rasvaa ja 5,4% hiilihydraatteja

Kurpitsansiemenet: 24,5% proteiinia, 45,9% rasvaa ja 2,9% hiilihydraatteja

Pellavansiemenet: 19,8% proteiinia, 41,9% rasvaa ja 1% hiilihydraatteja

Tulsinsiemenet: 14% proteiinia, 4% rasvaa ja 61% hiilihydraatteja

Chia-siemenet: 21,2% proteiinia, 31,4% rasvaa ja 37,5% hiilihydraatteja

Seesaminsiemenet: 26,9% proteiinia, 58% rasvaa ja 6,9% hiilihydraatteja

Pinjansiemenet: 13,7% proteiinia, 68,4% rasvaa ja 5% hiilihydraatteja

Taulukosta päätellen eniten proteiinia löytyy seesaminsiemenistä ja vähiten taas pinjansiemenistä. 

Rasvaa eniten pinjansiemenistä ja vähiten tulsinsiemenistä.

Hiilihydraatteja eniten chia-siemenistä ja vähiten pellavansiemenistä.

KALSIUM/RAUTA/SELEENI (mg/µg/100g)

Auringonkukansiemenet: 116mg/6,8mg/49µg

Unikonsiemet: - / - / -

Hampunsiemenet: 145mg/14mg/ -

Kurpitsansiemenet: 43mg/15mg/5,6µg

Pellavansiemenet: 255mg/5,7mg/2,8µg

Tulsinsiemenet: - / - / -

Chia-siemenet: - / - / -

Seesaminsiemenet: 975mg/8,8mg/49µg

Pinjansiemenet: 16mg/5,5mg/0,7µg

Kalsiumia eniten seesaminsiemenistä ja vähiten pinjansiemenistä.

Rautaa eniten kurpitsansiemenistä ja vähiten pinjansiemenistä.

Seleeniä eniten seesamin- ja auringonkukansiemenistä ja vähiten pinjansiemenistä.

FOLAATTI/E-VITAMIINI/TIAMIINI (µg/mg/100g)

Auringonkukansiemenet: 60µg/34,5mg/2,3mg

Unikonsiemet: - / - / -

Hampunsiemenet: - /5mg/0,4mg

Kurpitsansiemenet: 58µg/2,2mg/0,21mg

Pellavansiemenet: 87µg/0,3mg/1,64mg

Tulsinsiemenet: - / - / -

Chia-siemenet: - / - / -

Seesaminsiemenet: 97µg/2,3mg/1,47mg

Pinjansiemenet: 34µg/9,3mg/0,36mg

Folaattia eniten seesaminsiemenissä ja vähiten pinjansiemenissä.

E-vitamiinia eniten auringonkukansiemenissä ja vähiten pellavansiemenissä.

Tiamiinia (B1-vitamiinia) eniten auringonkukansiemenissä ja vähiten kurpitsansiemenissä.

(valitettavasti osalle siemenistä ei löytynyt vitamiinien ja kivennäisaineiden määriä, jonka takia joukosta löytyy muutamia viivoja!)

Ja jatketaanpa pähkinöihin.

PROTEIINI/RASVA/HIIILIHYDRAATIT

Hasselpähkinät: 14,1% proteiinia, 61% rasvaa ja 3,4% hiilihydraatteja

Cashewpähkinät: 20% proteiinia, 46,3% rasvaa ja 18,8% hiilihydraatteja

Mantelit: 24,1% proteiinia, 54% rasvaa ja 6,6% hiilihydraatteja

Saksanpähkinät: 14,7% proteiinia, 65,2% rasvaa ja 3,2% hiilihydraatteja

Pistaasipähkinät: 21,4% proteiinia, 46% rasvaa ja 16,7% hiilihydraatteja

Pekaanipähkinät: 9,2% proteiinia, 72% rasvaa ja 4,4% hiilihydraatteja

Macadamiapähkinät: 7,9% proteiinia, 75,8% rasvaa ja 5,6% hiilihydraatteja

Parapähkinät: 14,3% proteiinia, 66,4% rasvaa ja 2,6% hiilihydraatteja

Maapähkinät: 25,6% proteiinia, 43% rasvaa ja 13,2% hiilihydraatteja

Proteiinia eniten maapähkinöistä ja vähiten macadamiapähkinöistä.

Rasvaa eniten macadamiapähkinöistä ja vähiten maapähkinöistä.

Hiilihydraatteja eniten cashewpähkinöistä ja vähiten parapähkinöistä.

KALSIUM/RAUTA/SELEENI (mg/µg/100g)

Hasselpähkinät: 138mg/3,6mg/2µg

Cashewpähkinät: 45mg/6mg/11µg

Mantelit: 276mg/5,2mg/4µg

Saksanpähkinät: 140mg/3,6mg/19µg

Pistaasipähkinät: 110mg/4,2mg/9,3µg

Pekaanipähkinät: 70mg/2,5mg/3,8µg

Macadamiapähkinät: 85mg/3,7mg/3,6µg

Parapähkinät: 160mg/2,4mg/1917µg

Maapähkinät: 78mg/2,9mg/3µg

Kalsiumia eniten manteleista ja vähiten cashewpähkinöistä.

Rautaa eniten cashewpähkinöistä ja vähiten parapähkinöistä.

Seleeniä eniten parapähkinöistä ja vähiten hasselpähkinöistä.

FOLAATTI/E-VITAMIINI/TIAMIINI (µg/mg/100g)

Hasselpähkinät: 72µg/15mg/0,45mg

Cashewpähkinät: 69,2µg/0,9mg/0,2mg

Mantelit: 48µg/26,4mg/0,25mg

Saksanpähkinät: 66µg/2,9mg/0,5mg

Pistaasipähkinät: 50µg/1,9mg/0,84mg

Pekaanipähkinät: 22µg/1,4mg/0,66mg

Macadamiapähkinät: 11µg/0,5mg/1,2mg

Parapähkinät: 22µg/7,2mg/0,62mg

Maapähkinät: 110µg/10,9mg/0,9mg

Folaattia eniten maapähkinöissä ja vähiten macadamiapähkinöissä.

E-vitamiinia eniten manteleissa ja vähiten macadamiapähkinöissä.

Tiamiinia (B1-vitamiinia) eniten macadamiapähkinöissä ja vähiten cashewpähkinöissä.

Ravintosisällöt haalittu fineli.fi, kalorilaskuri.fi ja pakkaajien omista ravintoainetaulukoista. 

Jos kaapeistasi ei kuitenkaan löydy näin kattavaa valikoimaa erilaisia siemeniä ja pähkinöitä, ei hätää! Kipaise vaikka kotimatkalla Ruohonjuuren myymälään tai vieraile verkkokaupassa ja viskaa koriisi Purition-merkkinen Superseed Superfood Blend, joka sisältää manteleita ja monia siemeniä, aimoannoksen proteiineja ja hyvälaatuisia rasvoja siis. Kaiken lisäksi pussin sisältö on RAW (raakaravintoa), gluteeniton, vegaaninen ja sopii myös vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Jotta pääsen kehuskelemaan tuotetta vielä hieman lisää, mainittakoon, että sitä löytyy kahta eri makua, mantelia ja suklaata! Oi nam!

Kiinnostaako teitä tällaiset postaukset vai ovatko nämä teille "hepreaa"?

Syytä hymyyn - 500. postaus ja synttärit!

Kuinka ollakkaan 500. blogipostaus osui juuri syntymäpäivääni! Mikä mieletön päivä siis, hehe. Tänään olen viettänyt aivan tavallisen päivän, mutta muista päivistä poiketen postiluukusta oli tipahtanut synttärikortti siskoltani ja jo eilen saapui kortti isovanhemmiltani, sähköpostissani odotti kaksi onnittelua ja kolme synttärionnittelua sain myös puhelimeeni. Olen aika otettu, hihihih. Mittarissa on nyt huikeat 23 vuotta ja 500 postausta! :)

Synttäriherkuksi loihdin itselleni ihanaa mysliä kaurasta, hirssistä, pekaani- ja pistaasipähkinöistä ja seesamin siemenistä. Joukkoon ripautin myös hitusen ruususuolaa ja vaniljajauhetta ja makeutuksen hoiti Sugar Helsinki:ltä saamani Big Tree Farms:in herkullinen kookosnektari. Lusikoin herkkumyslin suuhuni soijajogurtin, kohmeisten puolukoiden ja Berryfectin puolukkajauheen kera (saatu myöskin Sugar Helsinki:ltä, kiitosta vain!). Aiaiai.. Nyt kyllä kelpaa kömpiä sänkyyn. :)

Tofu-papu-pyöryköitä kookoksisessa kastikkeessa

Rakastan erilaisten pyöryköiden tekoa, koska variaatioita on loputtomiin! Pelkästään jo vaihtamalla mausteet, saa mausta aivan toisenlaisen. Pyöryköissä voi käyttää esimerkiksi papuja, linssejä, vihanneksia, juureksia tai vaikkapa pinaattia makua tuomaan. Miltä maistuisikaan Palak paneer-tyylisesti tehdyt intialaiset pyörykät pinaatilla? Hyvältä varmasti! Eilen siskoni luona ollessani tein meille tofusta ja papusekoituksesta pyöryköitä ja ajattelin jakaa tämän ohjeen teillekkin. 

Pellilliseen pyöryköitä tarvitset:

1prk GoGreenin luomu papusekoitusta

1pkt Alpron luomu maustamatonta tofua

mausteita (jeeraa, cayennepippuria, currya, paprikaa, suolaa) makusi mukaan

1 valkosipulinkynsi

puolikas sipuli

Laita uuni kuumenemaan hieman reilun 200 asteeseen. Valuta pavut ja kaada kulhoon. Paloittele tofu pienemmäksi ja lisää samaa astiaan. Kaiva sauvasekoittimesi kaapista ja paina käyntiin. Surrauttele ainekset tasaiseksi mössöksi ja lisää mausteita makusi mukaan. Maistele välillä. Kun seos on hienoa, lisää pienet sipuli- ja valkosipulikuutiot sekaan, mutta älä muussaa niitä! Ne tuovat kivaa rakennetta pyöryköihin. Ota esille kaksi lusikkaa ja muotoile niiden avulla leivinpaperin päälle pellille suunnilleen saman kokoisia pallukoita. Nosta uunin keskitasolle ja paista kunnes pinta on muuttunut ruskeaksi ja hieman rapean näköiseksi. Tarjoa esimerkiksi riisin ja kookosmaidosta ja mangososeesta tehdyn curryisen kastikkeen kera. Nauti hyvässä seurassa!

Butterly apple pie and tofu bean balls

Mulla on ollut ihana viikonloppu! Eilen illalla suuntasin siskoni työpäivän jälkeen hänen luokseen ensimmäistä kertaa. Ennen bussiin astumista kävimme ostamassa vielä "hieman" herkkuja, karkkia, sipsiä ja suklaata. Mums. Kotiin päästyämme herkuteltiin ja juteltiin. Yhden aikaan painuimme pehkuihin ja aamulla herätyskello herätti meidät hieman ennen kahdeksaa. Kun siskoni lähti aamulla hakemaan lastaan, Samppaa, päiväkodista, minä aloin penkomaan keittiön kaappeja. Sieltähän löytyi lähes kaikkea paitsi ei sokeria, kanelia eikä hiivaa. Noh, ei hätää! Esimerkiksi omppupiirakan voi nimittäin "hätätapauksessa" makeuttaa myös omenahillolla eikä maku edes kärsi, ei todellakaan. Myöskään kanelin puuttuminen ei haittaa.

Yllätykseni sai hyvän vastaanoton ja herkku pääsi parempiin suihin nopeaan tahtiin! :)

Aamupäivän aikana me leikittiin Sampan kanssa dubloilla ja kateltiin Hirveä Henri-piirrettyä koneelta. Dubloilla rakentelu osoittautui kuitenkin paljon jännemmäksi kuin ohjelman katselu ja hyvä näin. Saimme rakennettua dinoille hienon ja värikkään kodin. Aikakin kului kuin siivillä. Leikin lomassa siskoni halusi testata myös Sampan uutta talvipukua ja pipoa. Hienoiltahan ne näytti, wau! :)

Puolenpäivän aikoihin minä suuntasin keittiöön valmistelemaan ruokaamme. Tein tofusta ja pavuista pyöryköitä, jotka maustoin juustokuminalla, currylla, cayennepippurilla, paprikalla ja suolalla. Niiin, ja tuoreilla sipuli- ja valkosipulikuutioilla. Pyöryköiden seuraksi keitimme pitkääriisiä ja kastikkeen virkaa toimitti kookosmaidosta ja mangososeesta tehty, curryllä maustettu, kastike. Eikä kaikki vielä tässä! Teimme vielä salaatin ja paahdoimme siemensekoitusta makua tuomaan. Mums.

Lounaan jälkeen suuntasimme vielä ulos reiluksi tunniksi ennen siskoni uutta työpäivää. Ihastelimme kaunista merta ja syksyn merkkejä. 

Näihin kuviin ja tunnelmiin onkin hyvä aika päättää tämä postaus. Oikein kivaa alkavaa viikkoa kaikille! :)