Buustia päivään puhtipatukoilla

Kiireinen arki ja aterioiden välistä jääminen - aika tuttua, eikö?

Kiireen keskellä on välillä vaikeaa muistaa syödä. Mutta silloin, kun sen muistaa, on kiva napata suuhunsa jotain helppoa ja nopeaa. Jotain, joka ei välttämättä tarvitse kylmäsäilytystä ja, jonka voi helposti syödä missä ja milloin vain. Sotkematta. Jotain, joka menee pieneen tilaan ja kulkee näppärästi mukana.

Pähkinät ja erilaiset hedelmät ovat toki käteviä vaihtoehtoja, mutta onhan niissäkin ongelmansa. Monet saavat esimerkiksi ompuista mahanpuruja eikä pähkinätkään liottamattomina tee kaikkien vatsoille hyvää imeytymättömistä ravinteista puhumattakaan. Siksi onkin kiva, että päivänsä voi buustata vaihtoehdoilla, joista tulee takuulla vain ja ainoastaan hyvä olo. Siinä samalla saattaa saada myös mahdollisen makeannälkänsä tyydytettyä. Aika huippua, sanoisin.

Sain Ekokauppa Ekololta pari päivää sitten testiin Govindan kastanjahiutaleita. Otin uutuustuotteen avosylin ja ennakkoluulottomasti vastaan, ja lähdin kehittelemään reseptiä, joka pelastaisi kiireiset ja pitkiksi venyvät päivät. Samalla halusin luoda hyvän välipalan napattavaksi ennen tai jälkeen lenkin. Ja täytyy muuten todeta, että onnistuin tehtävässäni aika kiitettävästi - vaikka nyt itse sanonkin!

Ennen kuin lähdin toteuttamaan reseptiä tutustuin luonnollisesti tuotteeseen. Maistelin hiutaleiden makua ja tunnustelin tekstuuria. Kävin myös tutkimassa internetin ihmeellisestä maailmasta mitä kastanjasta sanotaan. Yllätyin eritoen siitä, että tuoreet kastanjat sisältävät melko runsaasti (30mg/100g) C-vitamiinia - eipä ihan heti muuten uskoisi! Myös kivennäisaineista kalsiumin, kaliumin ja fosforin määrät ovat ihan kiitettäviä. Rasvaa kastanjat eivät sisällä nimeksikään, vain vaatimattomat 2,2g/100g. Hiilihydraatteja sen sijaan on rutkasti, mikä tekee kastanjasta oivan raaka-aineen välipalapatukoiden ainesosaksi. Buust-buust-buustia!

Kaikki kastanjoita maistaneet tietävät varmaan missä makumaailmoissa liikutaan. Paahdettuina kovakuoriset herkku"pähkinät" ovat hivenen makeita, kevyesti pähkinäisiä ja mukavasti paahteisia. Niiden maku kaikkine hentoine vivahteineen on kuitenkin loppupeleissä melko mieto ja helposti lähestyttävä. Kastajahiutaleet eivät tee suurta poikkeusta mitä makuun tulee. Ainostaan paahteisen pähkinäinen maku on poissa, mutta sekin "korjaantuu" halutessaan kuumalla pannulla paahtamalla.

Tulinko jo siis sanoneeksi, että pidän kastanjoista? Kyllä vain, ne ovat aivan hurjan herkullisia!

Nyt jaarittelut kuitenkin sikseen ja päivää buustaavien puhtipatukoiden reseptiin.

Kastanjaisiin puhtipatuikoihin tarvitset:

3dl rusinoita

3/4dl mulpereita

2dl kastanjahiutaleita

0,5tl vaniljajauhetta

ripaus suolaa

+

puffattuja muroja

Mittaa rusinat ja mulperit blenderiin. Jos rusinat tuntuvat liian kuivilta, voit liottaa niitä hetken vedessä ja valuttaa hyvin. Blendaa tasaiseksi, rouheiseksi, massaksi. Lisää sekaan kastanjahiutaleet, vaniljajauhe ja suolaripaus. Sekoita.

Painele valmis patukkamassa pieneen vuokaan. Ripottele päälle reilusti puffattuja hirssimuroja ja kauli ne kiinni patukoiden pintaan. Nosta kylmään viilenemään.

Leikkaa levy sopivan kokoisiksi paloiksi ja kääräise kukin kuutio tai patukka esimerkiksi kelmuun, folioon tai leivinpaperiin. Nappaa mukaan aina kiireisinä päivinä tai nauti sellaisenaan makeanhimon poistajana!

pssst. mikäli liotat rusinat, hyödynnä liotusvesi makeuttamaan esimerkiksi smoothieta tai raakapuuroa.

*Govindan kastajahiutalepaketti saatu testiin Ekokauppa Ekolosta.

Välipalarikasta viikonloppua muruset!

Raakasuklaakuorrutetut maapähkinävoi-banaani-rusinapalat

Kuka tunnustaa nauttineensa joskus riisikakkuja maapähkinävoilla ja banaanisiivuilla? Entä kaurapuuroa samoin lisukkein?

Luulen, että aika moni. Suolaisen ja makean yhdistelmä toimii aina ja takuuvarmasti. Ja niin se toimii myös alla olevassa reseptissä. Reseptissä, jossa yhdistettynä ovat rusinoiden ja banaanin makeus ja paahteisen maapähkinävoin suolaisuus. Lisämakua tuo herkullinen Ceylon-kaneli ja liiallista "äklömakeutta" tasaipainottavat pohjaan ujutetut kaurahiutaleet.

Tästä ei herkku herkullisemmaksi muutu - sen voin luvata ja vannoa!

Raakasuklaa-maapähkinä-banaanipaloihin tarvitset:

5dl rusinoita

2dl kaurahiutaleita

3kpl banaania

kanelia

maapähkinävoita

paahdettuja maapähkinöitä

kaakaomassaa

kookosöljyä

raakakaakaojauhetta

lucumaa

tocoa

kookosnektari

ripaus suolaa

tai

hyvää tummaa suklaata

Aloita valmistamalla pohja. Sekoita rusinat ja kaurahiutaleet blenderissä tasaiseksi massaksi. Älä aja aivan hienoksi, vaan jätä seokseen hieman purutuntumaa ja sattumia. Painele massa noin viiden millin paksuiseksi levyksi kelmulla tai leivipaperilla vuorattuun suorakulmion muotoiseen vuokaan.

Siivuta banaanit ohuiksi siivuiksi ja asettele ne limittäin kauttaaltaan pohjan päälle. Ripottele päälle halutessasi kanelia. Lusikoi banaanikerroksen päälle maapähkinävoita reilu kerros ja levitä tasaiseksi. Puolita tai rouhi paahdetut maapähkinät ja ripottele ne pähkinävoin pinnalle.

Nosta pakkaseen jähmettymään ainakin tunniksi pariksi.

Kun pähkinävoikerros tuntuu jähmettyneen kokonaan, valmista raakasuklaa. Sulata kaakaomassapalat ja lusikallinen kookosöljyä vesihauteessa. Lisää joukkoon sopivasti raakakaakaojauhetta, lucumaa ja tocoa. Makeuta kookosnektarilla. Lisää sekaan hippusellinen suolaa. Sekoita ja maista. Kun maku on sopivan herkullinen, kaada sula raakasuklaamassa maapähkinävoikerroksen päälle ja levitä se ohueksi kerrokseksi.

Jos raakasuklaan valmistaminen ei ole juttusi, voit käyttää itse valmistetun suklaan tilalla hyvää vegaanista tummasuklaata.

Nosta taas pakkaseen jähmettymään.

Herkku on valmis nautittavaksi, kun raakasuklaakerros on kovettunut ja "leivoksen" leikkaaminen terävällä veitsellä onnistuu ongelmitta.

Hyviä herkutteluhetkiä!

Muistattehan, että elämääni pääsee seurailemaan myös Instagramissa.

[RAW] Mahtieväät syysretkelle

Vai sittenkin "epäonnen raakapallukat syysretkelle"? Huhh.. Eilen näitä surautellessani pari kuukautta sitten saamani sauvasekoitin-teholeikkuri-vispilähärpäkkeeni sanoi yks kaks yllättäen sopimuksensa irti. Kuului vain pieni "pamahdus" ja laite sammui. Hetken päästä siitä alkoi nousta reilusti savua ja ilmaan leijaili kärähtäyt haju. Erikoisinta tästä tekee se, että kone ei missään vaiheessa tekoa lämmennyt tai antanut muitakaan viitteitä lämpenemisestä tai rikkimenosta, joten tapahtuma tuli minulle täytenä yllätyksenä. 

Kolmas kerta toden sanoo.. - vai sanooko? Edellinen sauvaseoittimeni hajosi kesken sosekeiton teon parisen viikkoa sitten. Silloin survoessani erittäin pehmeitä lantun paloja, sekoittimesta irtosi yhtäkkiä tehä. Se tipahti varren sisältä kulhoon pompahdellen siellä levottomasti. Kerkesin säikähtää todenteolla. Katkaisin koneesta äkkiä virran peläten, että terä lentää kohta päälleni. Niin ei onneksi kuitenkaan tapahtunut..

Koska näitä tapahtumia, rikkoutuneita sauvasekoittimia, on ollut muutaman viimeisen vuoden aikana neljä, olen päättänyt, että kotiini ei tule enää yhtään ainuttakaan huonoa ja halpaa laitetta. Ensinnäkin niistä syntyy aivan järjettömästi turhaa jätettä ja toiseksi ne ovat vaarallisia, todella vaarallisia. Ties vaikka seuraavaksi kotini syttyisi tuleen tai sormeni lähtisi irti irronneen terän takia. Ei kiitos.

Hyvästit siis arvaamattomille, huonoille ja halvoille sauvasekoittimille! JA KYLLÄ VAIN, SPONSORIEHDOKKAAT SAAVAT ILMOITTAUTUA.

Eväspallukoihin (15-20kpl) tarvitset:

3dl kuivattuja aprikooseja

0,5dl vettä

1dl kookoshiutaleita

1dl siemensekoitusta

1dl kaurahiutaleita

1rkl sulatettua kookosöljyä

0,5rkl tyrnirouhetta

ripaus chiliä

Liota aprikooseja raikkaassa vedessä jonkin aikaa. Lisää liotetut hedelmät teholeikkuriin veden ja kookoshiutaleiden kanssa. Sekoita tasaiseksi tahnaksi. Kaavi massa kulhoon ja sekoita lusikalla sekaan sulatettu kookosöljy, kaurahiutaleet, siemenet sekä tyrnirouhe. Mausta seos 

ripauksella chiliä.

Muotoile massasta käsien välissä 15-20 pallukkaa. Voit vaihtoehtoisesti myös kaulia sen leivinpaperien välissä levyksi ja leikata patukoiksi. 

Säilytä energiapallot mieluiten viileässä ja nappaa mukaan tai suuhun aina tarpeen vaatiessa.

Makoisia eväshetkiä!

Vieläkö muistat nämä raakaherkut?

Moikka ja mukavaa alkanutta viikkoa! Viime päivät ovat hujahtaneet ohi hurjaa vauhtia mukavissa merkeissä. Aika on kulunut pääosin metsässä mustikoita poimien ja niityn reunalla metsämansikoita noukkien. Kipot ja kulhot ovat täyttyneet pikavauhtia satoisan vuoden ansiosta. Ei ole täytynyt miettiä, että mihin sitä kätensä pistäisi - ei ainakaan niillä parhailla paikoilla - vaan mustikoita on osunut sormiin sen minkä on kerinnyt. Herkuttelun ohella pakastimeenkin olen saanut haalittua jo melkoisen määrän, useita litroja, noita luonnon omia karkkeja. Seuraavaksi on tiedossa tuon kylmälaitteen tyhjennys kaikista "turhista" syötävistä. Kyytiä saavat niin viimeiset ruusukaalit, pikkuporkkanat kuin kukkakaalitkin. Ja ei, en missään nimessä ole niitä pois heittämässä vaan kyllä ne päätyvät ruoakseni. Herkkuja kun nekin ovat!

Mutta niin, asiaan! Ajattelin tulla muistuttamaan teille näistä muutamista ihanista herkuista, joita olen blogihistoriani aikana kehitellyt. Tässä ne tulevat, kielen vievät raakaherkut. Kaikki reseptit ovat suhteellisen helppoja ja nopeita toteuttaa ja makukin on kerrassaan herkullinen. Ahh, yummiiee!

Syntisen herkullinen vaalea kookossuklaa

RAW tyrni-siemen-omegaraakapallerot

 

RAW Apple Cinnamon Oat Hemp BALLS

Marjaisat puhtipatukat

RAW Crunchy mulberry chocolate with carob and lucuma

 

Löytyykö joukosta suosikkisi?

PS. Mikäli taskustasi löytyy jokin mainio vegaaninen ja gluteeniton resepti mustikoille, saa sen ehdottomasti jakaa - eikä pelkästään minun vaan myös kaikkien muiden iloksi! Joten nyt suosikkireseptit jakoon, oli se sitten raakaruokaa tai ei, otamme sen varmasti ilolla vastaan.

Ihastuttava vauvaviikuna

Mitä pienempi, sen suloisempi... Vai voitteko väittää muuta? Juuri silmänsä auki saanut kissanpentu, sormenpään kokoinen tomaatti tai pikkuruiset sukat - asioita, jotka saavat monet ihmiset pakahtumaan ihastuksesta.

Suloisia ovat myös vauvaviikunat. Nuo herkullisen rapsahtelevat pyöreät hedelmät istuvat lusikkaan kuin nenä päähän. Niin pieniä ne ovat. Maultaan mukavan makeita ja juuri suuhun sopivia. Täydellisiä karkkipäivän herkkuja. Toffeeseen vivahtavia ja marmeladimaisen pehmeitä. Aivan ihania. 

Parhaita. 

Marjaisat puhtipatukat

8 patukkaan tarvitset:

2dl rusinoita

1dl hamppujauhoa/-proteiinia

1rkl Puhdistamon *marjasmoothiemixiä

1rkl tyrnirouhetta

1rkl puolukkajauhetta

1dl kaurahiutaleita

Mittaa rusinat tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon. Aja tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon kuivat aineet kaurahiutaleita lukuunottamatta. Sekoita. Jos sekoittaminen tuntuu vaikealta, voit ottaa kätesi avuksi ja tehdä loppu"taikinan" käsin. Lisää joukkoon viimeiseksi kaurahiutaleet, mutta älä enää blendaa, jotta patukoihin jää miellyttävä, rouheinen, suutuntuma. Vaivaa kaurahiutaleet joukkoon siis käsin. Kun seos on tasaista, kaavi massa leivinpaperin päälle ja kaulitse levyksi. Leikkaa levy kahdeksaan pienenköön patukkaan tai muutamaan suurempaan. Säilytä patukat jääkapissa tai pakastimessa valmiiksi pakattuina, jotta ne on helppo ottaa mukaan evääksi. Voit myös kuivattaa patukoita huoneenlämmössä puolisen vuorokautta, jolloin patukat eivät välttämättä tarvitse kylmäsäilytystä. Nauti herkullisista tuotoksistasi hyvällä omatunnolla!

*saatu Ruohonjuuresta.

Puhdistamon Marjasmoothieaines on sekoitus sekä kotimaisia että ulkomaisia marjoja. Suomalaisista marjoista mukana ovat puolukka, mustikka, tyrni, marja-aronia sekä karpalo, joita ulkomaiset amla- ja gojimarja täydentävät. Lisäksi jauheesta löytyy riisiproteiinia riittävän proteiinin saannin takaamiseksi ja riisinlese- ja MCT-jauhetta. Vaikka kyseessä on smoothiemix, voi jauhetta sekoittaa mieltymystensä mukaan esimerkiksi aaumupuuron päälle, raakasuklaan sekaan tai chia-vanukkaan joukkoon - sinne minne ikinä vain haluatkaan. Mikäli jauheesta mielii tehdä smoothien, suosittelen lisäämään jauheen lisäksi blenderiin esimerkiksi kasvimaitoa ja banaania ja/tai marjoja riittävän ravitsevan ja maukkaan lopputuloksen aikaansaamiseksi.

Kevyempään vuoteen

Tuntuuko joulun ruoat edelleenkin vatsassa? 

Tuliko uutena vuotena napsittua herkkuja kaksin käsin?

Lupasitko itsellesi syöväsi tänä vuonna paremmin ja terveellisemmin?

Jos maha tuntuu edelleen turpealta ja aineenvaihdunta ei tunnu toimivan tavalliseen tapaan, on tänään hyvä päivä aloittaa ruokailut taas puhtaalta pöydältä. Aamun aloittajaisiksi voi nauttia herkullisista smoothieista tai tuorepuristetuista mehuista. Lounaaksi sopivat erilaiset salaatit ja keitot, joiden proteiinipitoisuutta voi suurentaa helposti vaikka tofulla, pavuilla tai pähkinöillä ja siemenillä. Välipalaksi sopii pienehkö kourallinen kuivattuja hedelmiä, joista saa sopivasti sokereita aivoille. Saman asian ajavat myös tuoreet hedelmät, mutta silloin määrän on oltava suurempi. Pähkinöiden tai niistä tehtyjen voiden olemassaoloa ei myöskään kannata unohtaa, mutta niiden kanssa on huomioitava kohtuus suuren energia- ja rasvamäärän takia. Päivälliseksi suuhunsa voi lapata jotain vähän täyttävämpää ja hiilihydraattipitoisempaa kuten erilaisia ruokia esimerkiksi amarantilla, kvinoalla ja tattarilla. Iltapalaksi sopivat kevyet smoothiet kuitu- ja vitamiinipitoisilla marjoilla höystettynä.

Toki ruoiksi sopivat monet muutkin tuotteet. Ruokavalioonsa voi aina lisätä vihanneksia, hedelmiä ja marjoja. Kuitupitoisuutta voi nostaa juureksin, pavuin, lesein, pähkinöin, kookoshiutalein... Salaattien ja keittojen päälle voi ja saa lorauttaa laadukkaita kasviöljyjä, kuten avokadoöljyä, siemenöljyjä ja oliiviöljyä.

Muista, että kaikki lähtee aina pienestä. Älä lähde havittelemaan kuuta taivaalta vaan ota tavoitteeksi jotain realistista, jotain, jonka saavuttaminen on mahdollista. Vaihda suklaapatukka pähkinöihin, voi margariiniin, liha kasviperäisiin tuotteisiin, salaatinkastike kasviöljyihin, höttöhiilarit kuitu- ja proteiinipitoisiin viljoihin... 

Ota askel kerrallaan. Etene hitaasti ja varmasti kohti tavoitteitasi. Älä lannistu ensimmäisestä epäonnistumisesta.

Ole sisukas.

Ihanaa alkanutta vuotta 2015! ♥

Suklaata, persimonia ja appelsiinia - raakaleivokset vailla vertaansa!

Löytyykö täältä ketään, joka ei pitäisi suklaasta? Tai raikkaan mehukkaista appelsiineista? 

Tuntuuko kahviloiden kylmähyllyillä  tai lasivitriineissä nököttävät raakakakkupalat turhan tyyriiltä omaan budjettiisi? 

Mikäli koet suklaan ja appelsiinin mieliruoiksesi ja selvän rahansäästön eduksesi, ovat nämä raakaleivokset juuri sinua varten. Tähän reseptiin et tarvitse ainuttakaan erikoista ainesta, jota et tavallisen marketin hyllyiltä löytäisi. Jos kuitenkin haluat panna parastasi, suosittelen käyttämään mahdollisuuksien mukaan luomua ja raakaa. Reseptissä mainitun raakakaakaojauheen voi hyvin vaihtaan tavalliseen tummaan makeuttamattomaan kaakaojauheeseen (esim. Pirkka) ja kokonaiset kaurasuurimot kaurahiutaleisiin. Rusinoiksi suosittelen lisä- ja säilöntäaineettomia tai itse kuivattuja rypäleitä. Jotta makunautinto olisi taattu, käytä täytteeseen vain kunnolla kypsiä hedelmiä riittävän makeuden aikaansaamiseksi.

Kahteen raakatorttuun tarvitset:

1dl rusinoita

0,5dl kokonaisia kaurasuurimoita / 1dl kaurahiutaleita

0,5-1rkl raakakaakaojauhetta / makeuttamatonta kaakaojauhetta

persimon

1/4 appelsiini

Mittaa rusinat tehosekoittimeen ja jauha hienoksi ja tahmeaksi massaksi. Lisää joukkoon kaurasuurimot ja kaakaojauhe ja sekoita vain sen verran, että ainekset sekoittuvat ja suurimot hieman pienenevät. Kaavi massa pois tehosekoittimesta ja nosta kylmään joksikin aikaa. 

Lohko persimon ja nosta sen parin appelsiinipalan kanssa pestyyn tehosekoittimeen. Sekoita sileäksi soseeksi. 

Painele jäähtynyt taikinamassa silikonisiin muffinivuokiin tai muihin vastaaviin. Jos taikina tuntuu tarttuvan sormiin, voit helpottaa painelua jauhottamatta sormesi esimerkiksi kaakaojauheella tai kaurajauhoilla. 

Täytä "taikinakupit" persimon-appelsiinisoseella. Anna leivosten jähmettyä noin tunnin verran pakkasessa. Mikäli pidät pidempään, nosta leivokset huoneenlämpöön ennen tarjoilua joiksikin kymmeniksi minuuteiksi.

Koristele raakatortut halutessasi ohuilla appelsiinisiivuilla ja taikinamassasta pyöritellyillä palleroilla. Nauti edullisista ja viettelevän makunautinnon omaavista leivoksista hyvällä ruokahalulla!

Aamupäivä on kulunut täällä haipakkaa kutimille kyytiä antaessa. Tulossa on jotain pehmoista ja lämmintä, käytännöllistä ja höydyllistä. Nyt on kuitenkin puikot pistetty sivuun ja käyty suihkussa. Seuraavana luvassa vaatteiden pukeminen ja ulos lähteminen. Tiedossa olisi se perinteinen sunntailenkki, eli 10-20km. 

Loistavaa ja aurinkoista sunnuntain jatkoa kaikille! :)

Ruokakaappien tyhjennystalkoot - eväspatukat siskolle!

Näistä "patukoista" mahdollisesti lisää myöhemmin mikäli menekki on suurta ;)

[Pink Bread for Mother's Day] Hempeän vaaleanpunainen leipä äitienpäivään

Huomenna sunnuntaina vietetään äitienpäivää. Päivää, jolloin omaa äitiä tai mummia saa hemmotella oikein olan takaa. Mikään ei myöskään estä toivottamasta hyvää äitienpäivää vaikka naapurillesi! Äitiä voi ilahduttaa esimerkiksi kantamalla aamupalan sänkyyn, tuomalla kimpun valkovuokkoja tai vain kertomalla kuinka paljon häntä rakastaakaan. Tavalla ei ole niin väliä, mutta pieni vaihtelu tavallisiin rutiineihin saa äitisi varmasti tuntemaan olonsa tärkeäksi ja arvostetuksi. Vaikka kaikilla on joskus riitoja äitinsä kanssa, ne selviävät aina. Joskus se vie aikaa vain minuutteja, joskus tunteja, joskus päiviä. Riitelyn jälkeen sitä aina kuitenkin muistaa kuinka tärkeä se oma äiti onkaan. Se on sitä rakkautta.

Joko sinulla on suunnitelmat huomiselle? Meinaatteko tehdä äitisi kanssa jotain erityistä vai nautitteko vain toistenne seurasta kotona?

Vai onko teille kenties jokin vuosittainen rutiini toukokuun toiselle sunnuntaille?

Jos aiot loihtia äidillesi aamiaisen sänkyyn, tässä idea ja resepti hempeän vaaleanpunaiseen gluteenittomaan leipään, joka maistuu ihan sellaisenaan. Halutessaan päälle voi myös sipaista esimerkiksi Tofutin soijatuorejuustoa tai ILO:n porkkanahummusta ja asetella pinnalle vielä tuoreita mansikkasiivuja ja mintunlehden.

Yhteen pieneen leipään tarvitset:

2,5dl vettä

1-2tl agavesiirappia

0,5pss kuivahiivaa

0,5tl ksantaania

1,5tl psylliumia

1,5dl hirssijauhoja

1dl tattarijauhoja

1dl quinoa-kaurahiutaleita

0,5dl tattarileseitä

1dl hienoksi raastettua punajuurta

suolaa

Sekoita kuivat ainekset kulhossa sekaisin. Mittaa noin 42 asteisen veden joukkoon agavesiirappi ja lisää jauhot vähitellen vesi-agavesiirappiseoksen sekaan. Suolan määrän saat itse päättää, mutta suosittelen pitämään sen melko pienenä. Viimeiseksi sekoita joukkoon punajuuriraaste. Anna kohota kaksinkertaiseksi vedottomassa paikassa. Kumoa kohonnut taikina leivinalustalle ja ripottele lusikalla muotoillun leivän päälle hieman jauhoja ja tee pintaan haluamasi kuvio. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa kunnes leipä on kypsä. Siivuta leipä hieman jäähtyneenä.

Koska tänään ei kuitenkaan vielä vietetä äitienpäivää, mikä estäisi sinua leipomasta itsellesi tätä ihanaa leipää vaikka aamupalaksi, ihan vaikka harjoitteluna ;)

Välipalavinkki - gojimarjoilla ja pähkinöillä täytetyt aprikoosit

Aurinko paistaa korkealta ulkona ja sisään tulvii ihanasti valoa. Vaikka lämpötila ei ollutkaan enää eilisen veroinen, en minä valita. Kevät saa mielen niin paljon pirteämmäksi ja muutenkin kesän tulo saa väkisinkin hymyn huulille. Töistä kotiin päästyäni odottelin hetken aikaa välittäjän tuloa (vuokranantajani on valitettavasti myymässä tämän asunnon, minun kotini, jossa olen asunut jo reilu neljä vuotta) ja heti välittäjän lähdettyä laitoin veden kiehumaan ja loihdin odotellessa yksinkertaisen välipalan. Leikkasin kuivattuja aprikooseja halki ja tungin sisään gojimarjoja, cashewpähkinöitä ja manteleita. Dippailin ne vielä ennen suuhun pistämistä suoraan purkkiin mantelivoihin. Aiai.. Kylläpäs olikin osuva yhdistemä, nimittäin aprikoosit ja mantelivoi. 

Herkkuvälipalan kanssa join vanhaa tuttuani, Clipperin Detox-teetä. Kyseinen tee sattui olemaan kaapistani loppu kunnes ihanainen Ruohonjuuri pelasti minut parisen viikkoa sitten pussakalla, jossa komeili paketti tuota teetä. Onkohan joku Ruohonjuuren väestä vakoillut minua ja saanut selville tuon teen olevan yksi suosikeistani - eheh, noh tiedä sitä sitten ;). Tuo tee maistuu makean lakritsaiselle ja on veteen liuenneena voimakkaan punaista malvan ansiosta. Teen nimi antaa ymmärtää, että sillä olisi vaikutuksia puhdistautumiseen, detoxiin, mutta omalla kohdallani se ei ole koskaan aiheuttanut minkäänlaisia reaktioita. Tosin ei sillä minulle niinkään vaikutusta ole - juon teetä, koska pidän sen mausta. Toki terveyshyödyt ovat aina plussaa, mutta eivät se ensisijainen asia teitä valikoidessa. Maku ennen kaikkea - eiks je?

PS. Rapunzelin mantelivoi (saatu Ruohonjuurelta) on muuten yksi suosikeistani, koska tahnan paksuus on sopivan juokseva ja sopii näin ollen mainiosti esimerkiksi dippailuun ja purkista voi kaataa vaikka suoraan lautaselle puuron päälle. Miksi liata siis lusikkaa ja tehdä tiskiä, kun voi valikoida sopivan koostumuksen omaavan mantelivoin? ;)

Mukavia herkutteluhetkiä ja valoista alkanutta viikkoa teille ihanille! 

Kodinkone, joka jaksaa ihastuttaa

Onko sinulla kodinkone, josta et luopuisi mistään hinnasta tai, joka ihastuttaa sinua päivä toisensa jälkeen? Kone, joka saa aina hymyn huulille. Kone, joka ei petä koskaan. Ja ei, en nyt puhu Vitamixistä, koska en sitä vieläkään omista. Puhun kuivuristani, tuosta edullisesta vekottimesta, joka vie tilaa melko paljon, pitää hurinaa ja on melko ruma vaaleanlila väriltään. "Virheistä" viis - tuo kone hoitaa työnsä aina erinomaisesti eikä petä koskaan. Oi kuivurini, kuinka rakastankaan sinua! ♡