Maailman paras perhe

Moikka! Huhh, jopas on ollut viikko. Töitä on painettu oikein urakalla ja samalla stressattu tulevasta muutosta. Laatikoita alkaa olla pakattuna jo ihan hyvä määrä, mutta edelleen kaapit pursuavat jos jonkinmoista roipetta ja vaatetta, joista olisi ihan mukava päästä eroon. Kaikista kivointa tietenkin olisi vain luopua kaikesta turhasta ja aloittaa minimalistinen elämä muutamien välttämättömien tavaroiden kanssa. Ihminen kun loppujen lopuksi tulee toimeen melko vähälläkin tavaramäärällä. Vai mitä mieltä sinä olet?

Eilen iltapäivällä pistin aivoni narikkaan kaiken stressin pyörteissä ja suuntasin luonnon keskelle mökillemme Tammisaareen. Yksi yö teki hyvää niin hyvää, että ei edes järkeäkään. Hyvää ruokaa, saunomista, raitista ilmaa ja pientä nikkarointia - kaikkea mistä ei voi kuin vain nauttia. Unohtamatta tietenkään seuraani, perhettä. Perhettä, joka minulle on suunnattoman rakas. Rakas, vaikka välillämme on silloin tällöin ollut ikäviä riitoja, niin lyhyitä kuin vähän pitempiäkin. Kaikesta on kuitenkin aina selvitty. Onneksi. ♡ 

Tänään aamumme alkoi aamiaisen teolla siskoni kanssa. Pöytään päätyi äidille kauniiden valkovuokkojen lisäksi paria eri leipää sekä rutkasti erilaisia leivänpäällisiä. Tavallisista arkiaamiaisista poiketen sai masuunsa täytettä myös hedelmistä ja erilaisista manteleista. Kaiken kruunasivat juuri keitetty kahvi sekä tuorepuristettu appelsiinimehu. Iltapäivästä nautimme vielä herkullisen raikasta kaikille soveltuvaa kakkua.

Vielä kerran, hyvää äitienpäivää ÄITI ja kaikki muutkin äidit!

Kuinka sinun viikonloppusi sujui?

[Pink Bread for Mother's Day] Hempeän vaaleanpunainen leipä äitienpäivään

Huomenna sunnuntaina vietetään äitienpäivää. Päivää, jolloin omaa äitiä tai mummia saa hemmotella oikein olan takaa. Mikään ei myöskään estä toivottamasta hyvää äitienpäivää vaikka naapurillesi! Äitiä voi ilahduttaa esimerkiksi kantamalla aamupalan sänkyyn, tuomalla kimpun valkovuokkoja tai vain kertomalla kuinka paljon häntä rakastaakaan. Tavalla ei ole niin väliä, mutta pieni vaihtelu tavallisiin rutiineihin saa äitisi varmasti tuntemaan olonsa tärkeäksi ja arvostetuksi. Vaikka kaikilla on joskus riitoja äitinsä kanssa, ne selviävät aina. Joskus se vie aikaa vain minuutteja, joskus tunteja, joskus päiviä. Riitelyn jälkeen sitä aina kuitenkin muistaa kuinka tärkeä se oma äiti onkaan. Se on sitä rakkautta.

Joko sinulla on suunnitelmat huomiselle? Meinaatteko tehdä äitisi kanssa jotain erityistä vai nautitteko vain toistenne seurasta kotona?

Vai onko teille kenties jokin vuosittainen rutiini toukokuun toiselle sunnuntaille?

Jos aiot loihtia äidillesi aamiaisen sänkyyn, tässä idea ja resepti hempeän vaaleanpunaiseen gluteenittomaan leipään, joka maistuu ihan sellaisenaan. Halutessaan päälle voi myös sipaista esimerkiksi Tofutin soijatuorejuustoa tai ILO:n porkkanahummusta ja asetella pinnalle vielä tuoreita mansikkasiivuja ja mintunlehden.

Yhteen pieneen leipään tarvitset:

2,5dl vettä

1-2tl agavesiirappia

0,5pss kuivahiivaa

0,5tl ksantaania

1,5tl psylliumia

1,5dl hirssijauhoja

1dl tattarijauhoja

1dl quinoa-kaurahiutaleita

0,5dl tattarileseitä

1dl hienoksi raastettua punajuurta

suolaa

Sekoita kuivat ainekset kulhossa sekaisin. Mittaa noin 42 asteisen veden joukkoon agavesiirappi ja lisää jauhot vähitellen vesi-agavesiirappiseoksen sekaan. Suolan määrän saat itse päättää, mutta suosittelen pitämään sen melko pienenä. Viimeiseksi sekoita joukkoon punajuuriraaste. Anna kohota kaksinkertaiseksi vedottomassa paikassa. Kumoa kohonnut taikina leivinalustalle ja ripottele lusikalla muotoillun leivän päälle hieman jauhoja ja tee pintaan haluamasi kuvio. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa kunnes leipä on kypsä. Siivuta leipä hieman jäähtyneenä.

Koska tänään ei kuitenkaan vielä vietetä äitienpäivää, mikä estäisi sinua leipomasta itsellesi tätä ihanaa leipää vaikka aamupalaksi, ihan vaikka harjoitteluna ;)