Mädäntyvät mätöt ja hälyttävä hävikki - syyllistytkö sinäkin?

Kipaisehan ruokakaapillesi ja nosta esille tuotteet, jotka menevät pian "huonoksi". Mitä kaikkea löydätkään? Ehkä kuivahtaneen leivänkannikan, 3 päivää avattuna olleen jogurtin, pehmenneen tomaatin ja ruoan parin päivän takaa. Kuulostaako tutulta? Luultavasti, sillä me suomalaiset heitämme vuodessa henkilöä kohden ruokaa roskiin reilun 20 kilon edestä. Osa tästä päätyy oikeaoppisesti biojätteeseen, mutta osa siihen pahimpaan, sekajätteeseen. Ja ketkä siitä sitten kärsivät? Me, kaikki. Ei suinkaan vain me suomalaiset vaan myös ihmiset maapallon toisella puolella. Sekajätteen sekaan "piilotettu" biojäte nimittäin synnyttää ilmaston lämpenemistä edistävää metaania. Oletko sinä yksi niistä, joka tuhoaa tieten tahtoen tulevien sukupolviemme elinympäristöä vain omalla laiskuudellaan? Ehkä.

Oletko koskaan tullut miettineeksi kuinka paljon täysin syömäkelpoista ruokaa heität pois? Jääkö lautasellesi esimerkiksi pizzan rapeat reunat, kaalin kovahko kanta tai kurpitsan sisältä koverretut siemenet? Jos vastasit kyllä, pohdi mikä saa sinut tekemään näin. Maha on täynnä, hampaat eivät kestä, siemenet ovat linnuille - ehkä jokin näistä tekosyistä. Tuntuuko ylitsepääsemättömältä murskata reunat vaikkapa seuraavan päivän keiton päälle, pilkkoa kanta pieniksi paloiksi padan sekaan tai pestä ja paahtaa siemenet mausteiden kera seuraavaa naposteluhetkeä ajatellen? Eikö pelkästään käveleminen jätekatokseen asti vie jo enemmän energiaa ja aikaa?

Eikä tässä suinkaan vielä kaikki. Hävikkiä syntyy myös monella muulla tapaa. Saako purkin tai pussin kylkeen painetun parasta ennen-päiväyksen ylittäminen sinut näkemään punaista? Etkö viitti edes avata pakkausta vaan suosiolla siirrät sen huomaamattomasti roskikseen ja otat suunnaksesi kaupan? Kiikutat uuden tuotteen kotiin ja olet tyytyväinen. Rahaa kuluu - mitä väliä? - sitähän kuluu muutenkin, ajattelet. Herääkö omatunto kolkuttamaan edes siinä vaihessa, kun ystäväsi kertoo käyttäneen jo viikkoja sitten "vanhaksi" menneen kaurakerman? Kulutatko edelleen aikasi mieluummin päivämäärien syynäämiseen kuin aistiesi tarkkaan havainnointiin? Et turhaan omista aistejasi, joten opettele käyttämään niitä. Katso, haista ja maista - totea käyttökelpoisuus.

Tai onko yksi syy hävikkiin oma toimintasi? Säilytätkö maidon pöydässä, tungetko likaisen haarukkasi kurkkupurkkiin tai siirrätkö lämpöiset sämpylät tiiviiseen muovipussiin homehtumaan? Venyikö kauppareissu tuntien mittaiseksi kassien odottaessa auton takapenkillä jääkaappiin pääsyä? Tutustu kuinka ruoka säilytetään oikeaoppisesti ja ota huomioon myös hygienian tärkeys keittiössä. Puhtaus on kaikea A ja O - oli sitten kyse omasta tai muiden ruoasta.

Kaikki aiheuttamamme ruokahävikki kasvattaa turhia kasvihuonekaasupäästöjä, rehevöittää vesistöjämme, tuo viljelijöillemme aiheetonta työtä ja kaventaa kukkaroitamme. Olisiko siis sinun aikasi ruveta panostamaan?


HUOM. Tekstin ei ole tarkoitus loukata tai syyttää ketään vaan saada ihmiset miettimään omia tapojaan.