Raikas kuohujuoma juhlahumuun

Huomenna se vihdoin on - vappu nimittäin! Tuo lapsuusaikojen odotetuin juhla. Juhla, jolloin torilta sai valita vapaasti värikkään foliopallon ja mieluisan lelun. Monesti matkaan lähti värikkäästi maalattu rautalangan päässä oleva vaahtomuovilisko. Sitä sitten kävelytettiin keskellä Helsingin katuja iloinen nauru kasvoilla. Välillä puhalleltiin hassuun ja nopeasti rikki menevään vappupilliin. Hetken päästä sitä kenties jo nuoltiin sokeria huulilta, revittiin tahmaista hattaraa sormista tai ihmeteltiin kuinka lokki nappasi jonkun jäätelötötterön kädestä. Vapuissa oli sitä jotain!

Tänä päivänä vappu ei ole itselleni enää kovinkaan odotettu tai kummoinne juhla. Se on päivä, jolloin voi viettää aikaa läheistensä kanssa ja nauttia hyvästä ruoasta, mutta varsinaiset vappupirskeet eivät minua enää kiinnosta. Ylioppilaslakin kaivan päähäni, jos muistan, viitsin tai haluan.

Koska kyseessä nyt kuitenkin on yksi Suomen suurimmista juhlapäivistä, joka saa kansan runsain joukoin liikkeelle, niin olihan se tekaistava oma kuohujuoma juhlahumuun. Tämä kupliva inkivääri-appelsiinijuoma maistuu kaikille lapsesta vaariin sillä se ei sisällä lainkaan alkoholia eikä sokeria - eikä niitä joidenkin inhoamia turvonneita rusinoita.

Inkivääri-appelsiinikuohujuomaan (1-2L maun mukaan) tarvitset:

5pss inkivääri-appelsiiniteetä

vettä uuttamiseen

hiilihapotettua vettä

halutessasi jääpaloja

Valmista tee. Kaada lasiin desin verran tai sen verran vettä, että teepussit jäävät veden alle. Jos et kerkiä odottelemaan makujen uuttumista yön yli tai joitain tunteja, valmista teetiiviste kuumaan veteen. Jos taas sinulla on aikaa, voit valmistaa teen kylmäuuttamalla. Kun tee on valmista, hiilihapota kylmä vesi ja lisää tiivistettä makusi mukaan veteen. Viilennä halutessasi jääpaloilla. Siemaile yhdessä vappuherkkujen kera!

pst. voit kokeilla reseptissä mainitun teen tilalle myös muita yrttihaudukkeita kuten minttua, mansikkaa tai vaikka sitruuna-mandariinia!

Juoma sopii nautittavaksi vapun lisäksi myös kaikkina muina päivinä, kun tekee mieli raikasta, terveellistä ja maukasta juotavaa.

Death Before Decaf ja kylmäuutetusta kahvista valmistettu jääkahvi

Joitain vuosia sitten en olisi osannut kuvitellakaan, että juon jonain päivänä kahvia lähes päivittäin. En pitänyt kahvin tuoksusta saati sitten maustakaan. Satunnaisia kertoja olin hörppinyt tavallisia markettikahveja, mutta huonolla menestyksellä. Ne jäivät lähes poikkeuksetta aina kuppiin. Milloin kahvi oli liian vahvaa, milloin saippuaisen makuista ja milloin kuin teetä - löysin kahville aina syyn miksi se oli pahaa.

Kun aloitin nykyisessä työpaikassani reilu 2,5 vuotta sitten, sain "työtehtäväkseni" keittää aamuisin sumpit kaikille. Tein sen mielelläni ja monesti sain jopa kiitosta kahvin hyvästä mausta - tosin luulen sen olleen vain mielistelyä, hehe. Parin kolmen kuukauden päästä oma kuppinikin alkoi kuin huomaamattaan täyttyä. Vaikka en erityisemmin pitänyt mausta, tuli siitä aamujeni yksi "kohokohdista". Siitä sai sopivasti virtaa jaksaa päivän askareet.

Sittemmin olen oppinut nauttimaan kahvista aivan uudella tapaa. Enää eivät kelpaakaan markettikahveiksi mielletyt Juhla Mokat tai Presidentit vaan kuppiin on saatava kerta toisensa jälkeen laadukasta ja oikeasti hyvää sumppia, mieluiten vielä luomulaatuista ja melko tummapaahtoista. Valmiiksi jauhetut kahvit ovat muuttuneet kokonaisiksi kahvipavuiksi - kiitos mummini antaman Kahvikaisan - ja suodatinkahvit pressopannulla tehtäviksi. Varsinaiseksi kahvihifistelijäksi minua ei vielä suinkaan voi sanoa, mutta selkeää kiinnostusta on.

Viimeisen vuoden aikana olen testannut useampia kahveja. Osa on maistunut hyviltä, osa OKilta ja osa suorastaan pahoilta. Makuun on vaikuttanut lajikkeen lisäksi sekä paahtoaste että papujen alkuperä ja valmistustapa. Hutiostoilta en ole välttynyt, mutta se onkin kas kummaa vain lisännyt mielenkiintoani kahveja kohtaan.

Kun törmäsin noin kuukausi takaperin kahvifestareiden aikoihin Vantaalla paahdettaviin Death Before Decaf -kahveihin en voinut olla ottamatta yhteyttä kyseiseen yritykseen ja Rikuun yhteistyöehdotuksen merkeissä. Se, mikä kahveissa ensisilmäyksellä miellytti oli upeat, sisustuselementilliset, pakkaukset. Parin sähköpostivaihdon jälkeen sain myöntävän vastauksen informatiivisen selostuksen kera. Kahvit saapuivat lähipostiini yhdessä päivässä (?!) ja pääsivät maistatukseen viikko sen jälkeen.

Ja mikähän mahtoi olla ensituomioni? Luomulaatuinen Papua-Uusi-Guineasta tuleva DBD Filter Coffee Dark vei sydämeni kertaheitolla. Maku oli miellyttävän paahteinen, sopivan tumma ja ihanan pehmeä. Ei lainkaan tunkkainen, liian pistävä tai erikoisia sivumakuja omaava. Kevyesti hedelmäinen ja herkullisesti suklainen - ihan täydellinen aamupalapöydän piristys.

Ensimmäiset neljä kertaa valmistin kahvin pressopannussa "perinteiseen" tapaan, mutta viidennellä kerralla kokeilin kylmäuuttamista. Jauhoin noin 40grammaa papuja käsikäyttöisellä kahvimyllylläni karkeaksi jauheeksi ja lisäsin joukkoon reilun kolmen ja puolen desin verran raikasta vettä. Annoin kahvin uuttua viileässä parinkymmenen tunnin ajan.

Yhden kupillisen join sellaisenaan pienellä lorauksella vettä laimenettuna ja loput kahvista pakastin jääpalamuotteihin aikeenani valmistaa virkistävä jääkahvi. Eilen sitten vihdoin tekaisin tuon suunnittelemani herkkujuoman. Kaadoin lasiin parin desin verran hasselpähkinämaitoa ja lisäsin sekaan 12 jääkuutiota. Kun juoma oli viilennyt riittävästi, pruuttasin joukkoon pienen annoksen kookosnektaria tuomaan hivenen makeutta. Reilu sekoitus pitkällä lattelusikalla ja voila - täydellinen kesäjuoma oli valmis!

Vielä maistelua odottelevat saman merkin DBD Filter Coffee Light ja Banaani-Omena-Mansikkatee.

*Death Before Decaf:in kahvit ja teet saatu yhteistyön kautta.

SMOOTHIE - villiä voimaa luonnosta

Kesä tulee niin kovaa vauhtia, että ei meinaa edes perässä pysyä. Nyt onkin hyvä aika siivota pakastimen marjavarastot uuden satokauden tieltä ja ottaa viimeisetkin luontomme omat tehopallukkamme käyttöön. Jos pakastimesta ei satu löytymään mustikoita, ovat vadelmatkin loistava valinta.

Mustikkaiseen voimasmoothieen tarvitset:

1 iso päärynä

120g mustikoita (tai muita villimarjoja)

0,5dl Wholefood360 kookosta

loraus kookosvettä/vettä

Lisää kaikki ainekset blenderiin ja anna pyöriä kunnes tuloksena on silkkisen sileä ja helposti lusikoitava paksu smoothie. 

Nauti voimaa antava mustikkapommi aamu- tai välipalana.

Ruokaisamman version saat lusikoimalla smoothien kulhoon ja koristelemalla pinnan erilaisin lisukkein.

Hyvinvoinnin.fi: Voimaruoka tuotteet -25% koodilla: VOIMARUOKAVKO18.
Etu voimassa 8.5.2016 asti.

Välipalainspiraatiota sadepäivään

♥ Soijajogua, passiohedelmää ja mansikkasiivuja vaniljaisella granolalla ♥

♥ Riisikakkuja itsetehdyllä auringonkukka-unikonsiemenvoilla ♥

♥ Soijajogurttia hedelmäsoseella ja marjoilla ♥

♥ Vastaleivottua gluteenitonta leipää tuorein lisukkein ♥

♥ Hedelmäistä salaattia kauden hedelmistä ♥

 

♥ Smoothieta ja kuivattuja hedelmiä ♥

♥ Soijajogurttia granolalla, kohmeisilla marjoilla, tahinilla ja kookoskukkanektarilla ♥

 

♥ Smoothiekulho lempilisukkein ♥

 

♥ Vaaleaa kookossuklaata kahvihetken iloksi ♥

 

♥ Banaanilettuja hedelmäviipaleiden kera ♥

 

♥ Ravitsevia raakapalleroita omenalla, kanelilla, hampulla ja kauralla ♥

♥ Proteiinipitoisia ja marjaisan maukkaita raakapatukoita ♥

 ♥ Taivaallista raakaomenapiirakkaa herkkunälkään ♥

 

 Millaisella ruoalla te piristätte itseänne koleina sadepäivinä? 

Vai koostuuko ruokanne samoista aineksista tai väreistä kelistä riippumatta?

Paljastus matchasta ja uusi suosikkijuoma

Happiness in a bottle.

Tässä paljastus, jota en haluaisi myöntää ääneen. Koska kuitenkin bloggaajia ollaan, niin pieniä oman elämänsä salaisuuksia lienee hyvä kertoa - vai mitä mieltä olette?

Paljastus tulee tässä. En ole koskaan juonut matchaa. En ikimaailmassa. En, vaikka sitä on kehuttu pilvin pimein. En, vaikka se sisältää huimasti ravintoaineita. En, vaikka sen maun on sanottu olevan herkullinen. En, vaikka matcha latet näyttävätkin hurjan hyviltä!

Miksi? Syy on melko selvä - vai onko sittenkään? Kaikki minut tuntevat tietävät, että pidän erityisen paljon teestä. Jos kuitenkin tarkkoja ollaan, niin teet ovat inhokkejani. Teelehtien maku ei omiin makunystyröihini uppoa. Maku on monesti ruohoinen tai muuten vain ikävä. Raikkautta en löydä tai sitten niissä ei sitä ole. Jos teelehtien sekaan vielä tunkee erilaisia makuaineita, on makuelämys entistäkin kammottavampi. Ei kiitos. Sen sijaan yrttiteet ovat lähellä sydäntäni.

MUTTA... Suurimmat syyt matchan vierastamiselle ovat takuulla olleet ennakkoluulot. Kun on elämänsä aikana juonut lähes aina vain huonoa tai väärin valmistettua vihreää teetä, on vaikea muuttaa asennettaan. Lähtökohtaisesti vihreä tee saa jo ennen maistamistaan kylmät väreet kulkemaan selkääni pitkin. Ensimmäinen kulaus on useimmiten yökkäilyä. Loput lämpöisestä viherjuomasta sitten tuppaavatkin jäämään kuppiin. Ikävää, tiedän.

Onneksi makuaistiaan voi kuitenkin kehittää. Kaikesta voi oppia pitämään, kun vain riittävästi maistelee. Minulle kävi juuri niin, ja itseasissa jopa kertaheitolla. Rakastuin ja ihastuin nimittäin palavasti matchaan niin hullulta kuin se kuulostaakin, tai tarkemmin sanottuna matchalla maustettuun kookosveteen. Kookosveteen, jonka maku on hienoisesti matchainen, hennon pehmeä, keveän makea ja virkistävän raikas. Herkullinen.

 

Kyseessä on Ruohonjuurissa myytävä 280ml:n lasipulloon pakattu *Taste of Nirvanan matchalla maustettu kookosvesi. Juoma, joka ei sisällä lainkaan lisäaineita, gluteenia eikä laktoosia. Ei sokeria tai muitakaan vastaavia makeuttajia. Vain luonnon omia parhaita raaka-aineita, matchajauhetta ja kookosvettä. Ravintosisällöltään tämä vihreä juoma on hyvinkin kevyt, yhdestä pullollisesta saa energiaa keskikokoisen omenan verran. Parasta tässä juomassa on kuitenkin ehdottomasti maku, ei ainesosien kehutut terveysvaikutukset.

Lämpöisten kelien, kotibrunssien ja piknikhetkien parhaimman janonsammuttajan ja kilisteltävän saa vielä tämän kuun loppuun saakka Ruohonjuurista alennettuun hintaan. Samaan syssyyn suosittelen kotiuttamaan pullollisen tai pari saman sarjan kookosvettä hedelmälihalla - herkullisen virkistävää sekin!

Jos matchalla maustettu kookosvesi ei kuitenkaan maistu, suosittelen kokeilemaan matchajauhetta makupariksi suklaisten raakapalleroiden kanssa. Takuuvarma yhdistelmä!

*Taste of Nirvanan matchalla maustettu kookosvesi saatu testiin Ruohonjuuresta.

Smoothiemaailman uudet KUNKUT

Täytyy kyllä sanoa, että lauantai oli aivan loistava! Päivä I love me -messuilla meni hujauksessa ja kotiin viemisiksi sain niin ihania herkkuja, että ei järkeäkään. Erityisesti mieleeni jäivät Savse:n kylmäpuristetut raakasmoothiet, joiden maku oli jotain täysin uutta ja monivivahteista - siis ainakin täällä Suomen kamaralla. Ei tylsiä ja yltiömakeita hedelmäjuomia, vaan aidosti maistuvia ja mielenkiintoisia välipaloja. 

Samaan syssyyn rakastuin Four Sigma Foods:n sienijuomiin, joita iloisen hymyilevä Lari minulle ystävällisesti esitteli - unohtamatta tietenkään niitä kaikkia mahtavia tyyppejä, joiden kanssa vaihdoimme sanan jos toisenkin. Oivoi, täytyy sanoa, että bloggaamisen myötä olen saanut tutustua niin mahtaviin tyyppeihin, että en voi olla kuin kiitollinen. Kiitos!

Savsen smoothiet ovat yksi smoothiemaailman uusimmista tulokkaista Suomessa. Erityisiä niistä tekee se, että ne ovat kylmäpuristettuja, jolloin kaikki tärkeät vitamiinit ovat säilyneet tuhoutumattomina sekä se, että jokaisesta mausta löytyy jotain uutta, jotain, joka tekee niistä ainutlaatuisia. Vihreä juoma sisältää muutamien hedelmien lisäksi pinaattia ja parsakaalia tehden ravintosisällöstä sekä mausta huomattavasti rikkaamman. Punaisesta ja keltaisesta sen sijaan löytää selleriä, jota ei taida muista valmiiksi pakatuista smoothieista löytyä. Lilan erikoisuus taas on aromikas punajuuri.

Smoothiet on pakattu 250ml:n yksinkertaisesti ja kauniisti muotoiltuihin läpinäkyviin ja kierrätettäviin muovipulloihin. Pullojen edessä oleva etiketti kertoo selkeästi mitä mikin juoma sisältää ja kuinka paljon siinä on energiaa. Samassa myös mainitaan valmistustapa. Takaata löytyy vielä yksityiskohtaisempia tietoja muun muassa eri ainesten prosenttiosuuksista sekä muuta hyödyllistä.

Tällä hetkellä smoothieita on saatavilla ainakin Picniceissä, mutta pian pääsemme poimimaan niitä myös markettien hyllyiltä. Ajankohtaa en tälle tarkalleen tiedä, mutta smoothieiden maahantuoja Europicnic Oy osaa tähän varmasti jo jotenkuten vastata. Kannattaa siis olla kuulolla ja pitää silmät auki. Itse olen ainakin niin innoissani, etten meinaa huosuissani pysyä!

Viikonloppuna käydyillä I love me -messuilla pääsi tutustumaan neljään Savse:n raakasmoothieen, joista jokainen ylitti odotukseni mennen tullen. Suosikikseni nousi hedelmäisen raikas vihreä juoma muiden seuratessa tiiviisti perässä. Kuppeja tyhjennellessäni makuhermoni suorastaan syttyivät ja aistini hakivat jokaista makua, jokaista ainesosaa. Tuntui kuin maailma olisi syntynyt uudestaan - ihan oikeasti! Fiilistä paransivat vielä Europicnic Oy :n osaston mahtava ja iloinen henkilökunta ja kaikki ne kehut, joita kuuli ihmisten päästävän suustaan. Emme siskoni kanssa varmastikaan siis olleet ainoita, jotka rakastuivat näihin smoothieisiin kertaheitolla!

Näitä makuja pääsimme maistelemaan:

SUPER GREEN - päärynä parsakaali kiivi sitruuna banaani lehtikaali pinaatti omena

SUPER RED - mansikka appelsiini lehtikaali pinaatti parsakaali selleri

SUPER BLUE - mustikka lehtikaali punajuuri pinaatti mustaherukka omena mansikka appelsiini

SUPER ORANGE - mango selleri omena sitruuna appelsiini passion porkkana

Lopuksi on vielä todettava, että näiden uutuuksien myötä olemme vihdoin saaneet Suomeen aidosti terveellisen ja vitamiinipitoisen smoothien. Smoothien, joka tekee hyvää niin mielelle kuin kropallekin. Smoothien, joka lunastaa paikkansa smoothiemaailman KUNKKUNA.

Lisätietoa Savse:n smoothieista löytyy TÄÄLTÄ.